WW:Poulet aux aubergines et aux courgettes
5 participants
Page 1 sur 1
WW:Poulet aux aubergines et aux courgettes
Poulet aux aubergines et aux courgettes
Ingrédients (4 pers)
1 poulet de 1 1/2 kg
1 aubergine
3 courgettes
4 tomates
1 oignon
2 c. à soupe de concentré de tomates
300ml de bouillon de poule dégraissé
2 gousses d'ail écrasées
1 c. à café de graines de cumin
sel-poivre-persil haché
Préparation :
Découper finement les différents légumes (aubergine,courgettes, tomates, oignon) en rondelles.
Poser les rondelles d'aubergine sur une assiete et les saupoudrer de sel.
Les laisser ainsi 1h puis les passer sous l'eau et les égoutter.
Découpper le poulet en 8 morceaux et retirer la peau.
Les mettres dans une cocotte et faire cuire, non couvert, 30 mn dans un four préchauffé à 190°.
Mettre les différents légumes dans une casserole avec le concentré de tomates, le bouillon de poule, les gousse d'ail écrasées, les graines de cumin, le sel et le poivre;
Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter 10 mn.
Verser sur le poulet après avoir jeté la graisse de cuisson et remettre au four 40 à 50 mn.
Parsemer de persil haché.
Ingrédients (4 pers)
1 poulet de 1 1/2 kg
1 aubergine
3 courgettes
4 tomates
1 oignon
2 c. à soupe de concentré de tomates
300ml de bouillon de poule dégraissé
2 gousses d'ail écrasées
1 c. à café de graines de cumin
sel-poivre-persil haché
Préparation :
Découper finement les différents légumes (aubergine,courgettes, tomates, oignon) en rondelles.
Poser les rondelles d'aubergine sur une assiete et les saupoudrer de sel.
Les laisser ainsi 1h puis les passer sous l'eau et les égoutter.
Découpper le poulet en 8 morceaux et retirer la peau.
Les mettres dans une cocotte et faire cuire, non couvert, 30 mn dans un four préchauffé à 190°.
Mettre les différents légumes dans une casserole avec le concentré de tomates, le bouillon de poule, les gousse d'ail écrasées, les graines de cumin, le sel et le poivre;
Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter 10 mn.
Verser sur le poulet après avoir jeté la graisse de cuisson et remettre au four 40 à 50 mn.
Parsemer de persil haché.
_________________
.
Cecile- carbone 14
- Messages : 16933
Date d'inscription : 07/01/2007
Age : 68
Re: WW:Poulet aux aubergines et aux courgettes
miam
_________________
Ghis Gabe sur Facebook
" Quand 2 chemins s'ouvrent à toi, choisis toujours le plus difficile, celui qui exigera le meilleur de toi même."
Citation tirée du film Himalaya
gabé- notre marseillaise à nous
- Messages : 22581
Date d'inscription : 07/01/2007
Age : 70
Localisation : Marseille
Re: WW:Poulet aux aubergines et aux courgettes
Tout pour me plaire...
_________________
Fêlure
Jusqu'au coeur de l'amande
Frangipane que nos vies
Quand on n'a pas le nécessaire, on ne peut pas se passer du superflu (Catherine Enjolet)
soaz- carbone 14
- Messages : 36480
Date d'inscription : 07/01/2007
Localisation : Belgique
Re: WW:Poulet aux aubergines et aux courgettes
En principe, ce soir, ce sera ça...
_________________
Fêlure
Jusqu'au coeur de l'amande
Frangipane que nos vies
Quand on n'a pas le nécessaire, on ne peut pas se passer du superflu (Catherine Enjolet)
soaz- carbone 14
- Messages : 36480
Date d'inscription : 07/01/2007
Localisation : Belgique
Re: WW:Poulet aux aubergines et aux courgettes
C'était bien bon, Mâme Cécile.
Le reste de ratatouille accompagnera du porc, demain. :clin2
Le reste de ratatouille accompagnera du porc, demain. :clin2
_________________
Fêlure
Jusqu'au coeur de l'amande
Frangipane que nos vies
Quand on n'a pas le nécessaire, on ne peut pas se passer du superflu (Catherine Enjolet)
soaz- carbone 14
- Messages : 36480
Date d'inscription : 07/01/2007
Localisation : Belgique
Re: WW:Poulet aux aubergines et aux courgettes
J'ai retrouvé cette recette.
Pas mal, pour utiliser demain les légumes de mon panier bio.
Pas mal, pour utiliser demain les légumes de mon panier bio.
_________________
Fêlure
Jusqu'au coeur de l'amande
Frangipane que nos vies
Quand on n'a pas le nécessaire, on ne peut pas se passer du superflu (Catherine Enjolet)
soaz- carbone 14
- Messages : 36480
Date d'inscription : 07/01/2007
Localisation : Belgique
Re: WW:Poulet aux aubergines et aux courgettes
Je vais essayer cette recette qui a l'air toute simple à faire et très diététique !
Maintenant chez moi , c'est automatique , je retire toujours la peau des morceaux de poulet :clin2
Maintenant chez moi , c'est automatique , je retire toujours la peau des morceaux de poulet :clin2
antinea- Messages : 80
Date d'inscription : 16/02/2007
Localisation : grand ouest
Re: WW:Poulet aux aubergines et aux courgettes
antinea a écrit:Je vais essayer cette recette qui a l'air toute simple à faire et très diététique !
Ce sont mes critères aussi. :clin2
Recettes inratables.
Peu de gras et de viande, beaucoup de légumes...
_________________
Fêlure
Jusqu'au coeur de l'amande
Frangipane que nos vies
Quand on n'a pas le nécessaire, on ne peut pas se passer du superflu (Catherine Enjolet)
soaz- carbone 14
- Messages : 36480
Date d'inscription : 07/01/2007
Localisation : Belgique
Re: WW:Poulet aux aubergines et aux courgettes
je l'ai faite cette recette...............
Je recommencerai la semaine prochaine quand la "
smala "
sera là !!
J'aime beaucoup :clin2 :clin2
Je recommencerai la semaine prochaine quand la "
smala "
sera là !!
J'aime beaucoup :clin2 :clin2
antinea- Messages : 80
Date d'inscription : 16/02/2007
Localisation : grand ouest
Re: WW:Poulet aux aubergines et aux courgettes
Cecile a écrit:Poulet aux aubergines et aux courgettes
Ingrédients (4 pers)
1 poulet de 1 1/2 kg
1 aubergine
3 courgettes
4 tomates
1 oignon
2 c. à soupe de concentré de tomates
300ml de bouillon de poule dégraissé
2 gousses d'ail écrasées
1 c. à café de graines de cumin
sel-poivre-persil haché
Préparation :
Découper finement les différents légumes (aubergine,courgettes, tomates, oignon) en rondelles.
Poser les rondelles d'aubergine sur une assiette et les saupoudrer de sel.
Les laisser ainsi 1h puis les passer sous l'eau et les égoutter.
Découper le poulet en 8 morceaux et retirer la peau.
Les mettre dans une cocotte et faire cuire, non couvert, 30 mn dans un four préchauffé à 190°.
Mettre les différents légumes dans une casserole avec le concentré de tomates, le bouillon de poule, les gousse d'ail écrasées, les graines de cumin, le sel et le poivre;
Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter 10 mn.
Verser sur le poulet après avoir jeté la graisse de cuisson et remettre au four 40 à 50 mn.
Parsemer de persil haché.
Floty- carbone 14
- Messages : 1175
Date d'inscription : 14/01/2007
Localisation : Coulonges sur l'Autize Deux-Sèvres
Re: WW:Poulet aux aubergines et aux courgettes
désolée de m'être approprié la recette c'est une erreur on la doit bien à Cécile et ça me fait saliver!
Floty- carbone 14
- Messages : 1175
Date d'inscription : 14/01/2007
Localisation : Coulonges sur l'Autize Deux-Sèvres
Re: WW:Poulet aux aubergines et aux courgettes
Je l'ai refaite, comme annoncé, accompagnée de pâtes..
_________________
Fêlure
Jusqu'au coeur de l'amande
Frangipane que nos vies
Quand on n'a pas le nécessaire, on ne peut pas se passer du superflu (Catherine Enjolet)
soaz- carbone 14
- Messages : 36480
Date d'inscription : 07/01/2007
Localisation : Belgique
Page 1 sur 1
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
|
|