Chez Mamou et Mélu
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caviar d'aubergines

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Message par Cecile Ven 20 Sep 2019 - 7:49

3 aubergines
3 giusses d'ail
1 verre huile d'olives(~~100ml)
1jus de citron
sel poivre
1 tomate , 1 oignon ,1 yaourt ( les 3 si on veut)


Laver les aubergines, les mettre entières dans un plat et les faire cuire au four à 160°C pendant 45 mn puis laisser refroidir.On peut faire la veille.

Fendre les aubergines en 2 et récupérer la chair à la cuillère.


Écraser l'ail


Mixer en incorporant le jus de citron et l'huile d'olive




Saler, poivrer, ajuster en goûtant et mettre au frais jusqu’à la dégustation sur des toasts grillés ou du pain frais











Option  : on peut mixer en même temps 1 tomate pelée et épépinée; et/ ou 1 petit oignon blanc et du persil.
Si on désire alléger en matières grasses , on peut ajouter du yaourt et moins d'huile.







Avec tout ces toasts une bonne salade ! clin d'oeil

_________________
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Cecile
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Message par gabé Ven 20 Sep 2019 - 10:59

exactement c'est ce que je fais souvent ...

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" Quand 2 chemins s'ouvrent à toi, choisis toujours le plus difficile, celui qui exigera le meilleur de toi même."
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Message par Risiol Ven 20 Sep 2019 - 11:52

je donne la recette à Jac super rire

_________________
"2 façons d'être heureux! changer de situation ou changer mon état d'esprit face à cette situation" Frank Nicolas


Quand je pense qu'il n'y a vraiment plus aucun espoir, je pense aux homards qui se trouvaient dans l'aquarium du restaurant du Titanic...

Aujourd'hui je décide que je serai heureuse



caviar d'aubergines Bnx-0010
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http://risiol-quelque-part.blogspot.com/p/depart.html

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Message par Mamou Sam 21 Sep 2019 - 10:12

Je la garde sous le bras, si on me remet des aubergines dans mon panier bio

_________________
Elle est pas belle la vie?  cils
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Message par soaz Sam 21 Sep 2019 - 11:32

Et moi, je la donne à Verseau...😊
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