A La crème

INGRÉDIENTS:
- 1,2 kg de crosnes

- 1 citron

- 50 g de beurre

- 2 dl de crème

- 1 cuil à café de persil haché

- sel fin, poivre, gros sel

PRÉPARATION :


1/ Laver les crosnes à l'eau froide. Les égoutter.

2/ Les mettre dans un torchon avec une poignée de gros sel. Fermer le torchon et frotter pour que le sel enlève la peau.

Laver à nouveau.
3/ Les cuire à l'eau bouillante salée et citronnée 20 minutes.

4/ Faire fondre le beurre dans une casserole puis ajouter les crosnes égouttés. Cuire doucement. Verser la crème. Réduire. Assaissonner. Ajouter le persil haché.



ils ont tellement eut peurs de la recette , qu'ils n'ont pas osés mettre une photo de crosnes ils ont mit simplement la crème fraiche çà m'a fait rire

pour le réveillon? :drole

Moi je ne pourrais pas goûter la vue me couperai l'appétit

pourtant c'est bon çà a du gout un peu des asperges moi j'ai aimé mais c'est dur à trouver et surtout à éplucher les petites peaux sont dures à enlever même avec le gros sel
c'est pour cela que sur la photo l'aspect est un peu moche comme j'ai eu quand j'en ai fait

Je n'en mangerai que si je suis invitée pour être polie

Même pour être polie, il y a de ces "
mets"
que je n'arrive pas à avaler... je voudrais pas faire des dégâts d'indigestion, ce serait encore moins polie

Ce n'est pas hyper appétissant, mais sachant ce que c'est, j'en mangerais. peu de risque que ça rende malade, je pense! :clin2

be oui c'est des vieux lègumes

moi , j'en mangerai, mais avec autre chose car ça n'a pas beaucoup de gout !

Et oui ils nous font rire et délirer c'est déjà ça et Soaz vous qui mangez du chocolat aux insectes peut être un chocolat au crosne

:cil :drole :mdr2 :mdr2 :mdr2

Des insectes moi je vais essayer des que j en trouve

Tu veux des protéines Gabé

Les insectes... Je mentirais de dire que j'en mange par goût, mais c'est mangeable et s'il le fallait pour survivre...
Disons qu'avec le chocolat, ça passe. J'avoue que je me concentre sur le chocolat... :clin2

je pense que si dans le futur on manque de proteines je peux facilement manger des asticots ....je mange bien des escargots ,des moules, des huitres ...

Bof, bof. Disons que je mange des moules tant qu'il y en a...
J'entendais hier qu'une des principales conséquences du réchauffement, chez nous, serait la disparition des moules évincées par les huîtres du Pacifique, mieux adaptées à un eau plus chaude...

Il paraît que les crevettes grises aussi se raréfieraient.. Ma Belgique fout le camp!

tout fout le camp ma pauvre et c'est pas fini ! mais on ne verra pas la suite .....

c'est ce que je me dis aussi... reste à bien apprécier et profiter de ce qui va bien

Plus de moules? :bizz2 :preoc Mais que va-t-on devenir?

tant qu'y aura du chocolat

:mdr2 :mdr2 :mdr2