Galette des rois à la frangipane

Galette des rois à la frangipane

Pour 6 personnes
2 pâtes feuilletées
2 oeufs moyen
100 g d'amandes en poudre (3.5 onces)
70 g de beurre ramolli (2.5 onces)
100 g de sucre (3.5 onces)
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à soupe de rhum (ou kirsch)
1 fève
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1. Préparez la frangipane : battez 1 oeuf entier et un blanc d'oeuf avec la poudre d'amandes, le beurre et le sucre. Conservez le jaune pour dorer la galette. Ajoutez la farine et l'alcool choisi.
2. Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque, étalez la frangipane et déposez la fève.
3. Couvrez la galette avec la deuxième pâte. Soudez les bords avec un peu d'eau ou de blancs d'oeufs si nécessaire.
4. Badigeonnez le dessus de la galette d'un peu de jaune d'oeuf, à l'aide d'un pinceau. Enfournez 20 à 25 min dans le four préchauffé à 200°C.
5. Servez tiède ou froid.


http://www.odelices.com/recette/Galette-des-rois-a-la-frangipane-r166

Question stupide.... c'est quand les rois?

L'Epiphanie 2010 ...3 janvier

wouais.... alors c'est déjà passé, on garde la recette pour l'an prochain.... ou on se fout des rois et on se régale?

vi !

Cécile , j'ai toujours vu que l'épiphanie est le 6 janvier, mais qu'on la fête le 2ème dimanche après Noël car non férié en France ?

oui dans la religion , mais le commerce la déplace un dimanche !

6 janvier, pour nous. Même si on vend déjà des galettes depuis quelques jours.

En tout cas, c'est ce soir que j'en mange!

ici c'est le 6 janvier aussi, quoi que plus tellement célébrée
j'savais que les françaises parlaient vite, bougeaient vite et en plus elles célèbrent avant nous.... :reflechi

non non 6 janvier mais un peu tard quand même dans notre région ce sont des galettes briochées hum c'est bon on vrai régal et régime après va en manger presque tous les jours soit on en emmène chez les amis en allant souhaiter la bonne année soit l'inverse un :clin2 :clin2

Cecile a écrit:oui dans la religion , mais le commerce la déplace un dimanche !

Oui c'est ce que je voulais dire ! J'étais perdue avec la date de cette année, donc j'ai recherché :clin2

Ce soir j'en avais acheté pour la galette des rois de l'association, comme j'ai pris 2 brioches : pépites de chocolat pour l'une, pépites de framboises pour l'autre, très bonnes ! Comme on ne gaspille pas le budget commun pour nos ventres c'était de l'industrielle et dans ce cas, les brioches sont mieux que les frangipanes !