clafoutis de courgettes

Clafoutis de courgettes ( testée, sans les épices , et appréciée hier ! :clin2 )


Pâte à clafoutis :

70g de farine si vous souhaitez une texture flan (clafoutis moins compact)
130g de farine si vous souhaitez un clafoutis plus ferme
2 oeufs
1/3 de litre de lait
1 cuiller à soupe de feuilles de menthe fraîche, ciselées
sel, poivre


Garniture aux courgettes :

3 courgettes moyennes
1 cuillere à café de Ras-El-Hanout (on peut aller jusqu’à une cuiller à soupe rase si on aime épicé).onclique
1 cuillere à soupe d’ail en poudre
1 cuillere à soupe d’huile d’olive
sel, poivre
Peler vos courgettes une lanières sur 2. Les couper en rondelles, puis celles ci en 2. Les faire dorer environ 20 mn dans une poêle avec 1 cuillere à soupe d’huile d’olive, un peu d’ail, sel, poivre et une cuillere à café de Ras-el-Hanout. Quand elles sont cuites, les égoutter si besoin.

Les mettre ensuite dans de petits ramequins puis verser la pâte à clafoutis et décorer de feuilles de menthes ciselées.

Enfourner à 180°C – à surveiller car la durée de cuisson dépendra des moules employés. (1/4 d’heure à 20 minutes environ)

pas mal !! a y revenir

Cecile est le Maître queue de la maison