Yaourt / fromage blanc ?

par Cecile Sam 26 Mar 2022 - 4:08

J'ai un mal fou à trouver des yaourts ou fromage blanc sans sucre et à 0% de gras .( y'a toujours du sucre !)
Donc j'envisage de faire mes produits .
J'ai vu une machine qui me tente , déjà faites vous vos yaourts ? avez vous un avis ? un conseil ?

j'ai repéré celle ci , il faut une grande capacité pour ne pas a en refaire tous les deux jours ! mais le prix me fait peur !

Yaourtiere Seb YAOURTIERE YG661500 MULTIDELICES EXPRESS 12 POTS

on clique

Est ce une bonne idée ?

par gabé Sam 26 Mar 2022 - 4:18

12 pots c'est beaucoup pour une personne seule ! et le bifidus c'est bien mais question transit pas commode (comme le mien!)
à deux çà va plus vite ! vrai !
mais est ce que le prix en vaut la peine ?
je dirais NON c'est trop cher !
de plus il ne faut pas non plus se gaver de yaourts il faut manger du TOUT
et ce n'est pas la faute du sucre ...toujours ...le sel est aussi une catastrophe pour notre corps ...allez je me stoppe

par danouche Sam 26 Mar 2022 - 4:26

Il y a des recettes sans machine voit marmiton yaourts sans yaourtière

par Lenaig Sam 26 Mar 2022 - 5:29

Je ne fais pas mes yaourts car ils ne se gardent pas longtemps donc ça ne vaut pas le coup pour une personne seule. Et c'est la première fois que je lis que c'est compliqué de trouver du 0%, je n'en prends pas systématiquement, mais aucun souci pour en trouver ! En yaourt, je prends le basique U bio 0% nature.

Pour les fromages blancs c'est un peu différent car mon magasin est petit et ils n'ont pas tout le choix qu'on trouve dans les Hyper U ou même au super U vers chez ma mère.

par Julie-Care Sam 26 Mar 2022 - 6:02

Moi je prends mon yaourt fait ave du stevia, un édulcorant naturel!

Et bien sûr 0% matières grasses, on en retrouve d’emblée dans les épiceries aussi!

Je pourrais en faire du yaourt dans mon autocuiseur, mais ça ne m’interpelle pas.

Si ton homme en mangerait avec toi Cécile moi je crois que ça vaudrait la dépense!

par Louve Sam 26 Mar 2022 - 6:04

Je ne pourrais pas vous donner mon avis, j'ai horreur des laitages, crèmes et tout le toutim inquiet

par Cecile Sam 26 Mar 2022 - 7:28

Julie-Care a écrit:...

Et bien sûr 0% matières grasses, on en retrouve d’emblée dans les épiceries aussi!

...

Oui j'en trouve du 0% mais quand on regarde la composition y'a toujours du sucre .En yaourt ou fromage blanc .

par Mamou Sam 26 Mar 2022 - 9:24

j'ai une machine similaire qui dort quelque part dans une armoire, dommage que qu'on ne soit pas voisine, je te l'aurais donné avec plaisir clin d'oeil

par Kimo Sam 26 Mar 2022 - 9:40

Ici ,je trouve facilement, 0% très grand choix , sans édulcorant, je préfère , je prends aussi avec probiotiques.

par soaz Sam 26 Mar 2022 - 9:57

Cécile, tu n’aimes pas le kéfir de lait ?
Pas besoin de machine et il contient plus de probiotiques que le yaourt...
Je viens de convaincre Verseau de recommencer à en fabriquer...

par Lenaig Sam 26 Mar 2022 - 10:11

J'ai pensé à toi en faisant les courses Cécile, j'ai repris des fromages blancs à 0%, en marque U et Malo, et j'ai beau regarder la composition, il n'y a pas de sucre ? Il y a du lait, des ferments, mais pas de sucre...

par Cecile Sam 26 Mar 2022 - 15:10

soaz a écrit:Cécile, tu n’aimes pas le kéfir de lait ?
Pas besoin de machine et il contient plus de probiotiques que le yaourt...
Je viens de convaincre Verseau de recommencer à en fabriquer...

je n'aime pas trop et A. pas du tout .

Si je me mets à en faire c'est pour nous deux .A. ajoutera du sucre ou de la confiture .

par Cecile Sam 26 Mar 2022 - 15:13

Lenaig a écrit:J'ai pensé à toi en faisant les courses Cécile, j'ai repris des fromages blancs à 0%, en marque U et Malo, et j'ai beau regarder la composition, il n'y a pas de sucre ? Il y a du lait, des ferments, mais pas de sucre...

le sucre dans MALO : 6,7g pour 100g

on clique

par gabé Sam 26 Mar 2022 - 15:21

bravo cécile pour cette info sucre !!
sur Malo!( que j'achète de temps en temps ) j'en suis surprise aussi

mais : je ne suis pas fan de yaourt j'ai de la chance

par Lenaig Sam 26 Mar 2022 - 15:37

Ah tiens...Je demanderais bien à la marque d'où vient ce sucre, car le goût est tout sauf sucré, pour un bec sucré d'ailleurs, il faut en rajouter. Le lait n'a pas de sucre naturel ? Parce qu'en général, dans le sucre ajouté, il est dans la liste des ingrédients, alors mystère... siffle

par Lenaig Sam 26 Mar 2022 - 15:42

Si ça se trouve, tu aurais le même taux de sucre avec des yaourts maison ? Même la pomme de terre est un glucide...Pour moi le sucre, c'est celui qu'on ajoute, mais pas mal d'aliments en ont naturellement. Eh oui, ça m'intrigue alors je cherche ! rire

par Kimo Sam 26 Mar 2022 - 15:43

Le lait a 5 grammes.

Il y a du sucre dans tout non?

par Kimo Sam 26 Mar 2022 - 15:44

Lenaig a écrit:Si ça se trouve, tu aurais le même taux de sucre avec des yaourts maison ? Même la pomme de terre est un glucide...Pour moi le sucre, c'est celui qu'on ajoute, mais pas mal d'aliments en ont naturellement. Eh oui, ça m'intrigue alors je cherche !

On a écrit en même temps rire

par Lenaig Sam 26 Mar 2022 - 16:00

Kimo a écrit:Le lait a 5 grammes. Il y a du sucre dans tout non?

Il y a aussi presque 5g de sucre dans 100 g de carottes donc oui ! Et une pomme de terre de 350g contient l'équivalent de 19 sucres...

Kimo a écrit:
Lenaig a écrit:Si ça se trouve, tu aurais le même taux de sucre avec des yaourts maison ? Même la pomme de terre est un glucide...Pour moi le sucre, c'est celui qu'on ajoute, mais pas mal d'aliments en ont naturellement. Eh oui, ça m'intrigue alors je cherche !
On a écrit en même temps

En même temps et la même chose !

par soaz Sam 26 Mar 2022 - 17:44

Dans le lait, il y a évidemment des glucides naturels, le lactose.
Après, il peut y avoir des sucres ajoutés pour rectifier le goût.

Presque tout, sauf la viande, contient des glucides. Il faut privilégier les IG ( index glycémiques) bas, inférieurs à 35. On trouve des listes des aliments classés selon leur IG dans les livres ou sur le net.
Exemples d’IG bas : l’avocat, les amandes, le fromage blanc, les légumes sauf carottes, pommes de terre et betteraves cuites.
Un aliment sucré n’a pas nécessairement un IG élevé.
A éviter absolument : la baguette, le pain de mie, la purée de pommes de terre, les pommes de terre au four, les pâtes sauf si elles sont complètes et cuites al dente.
C’est avec tout ça que je jongle depuis un moment....

par Lenaig Sam 26 Mar 2022 - 18:05

C'est ce que j'essaie de faire, mais le pain, ça sauve tellement de repas ! Pour les pâtes, je prends des normales que je cuis al dente : les pâtes complètes al dente, je n'arrive pas à les manger, remarque, ça fait des pâtes de régime j'en mange 30g et je passe à la suite car gustativement pas génial. Je n'aime pas le goût en fait, et pour la texture, il faut qu'elles soient bien cuites pour être mangeables : mon amie de Perros en achète, j'ai l'impression de manger des pâtes crues. siffle

par spinou Sam 26 Mar 2022 - 18:40

Soaz comment fais tu le kéfir de lait ?

par Kimo Sam 26 Mar 2022 - 19:20

Soaz ,on ajoute pas de sucre dans le lait , sauf celui au chocolat ou autres saveurs

ma boisson de soya a 3 gr...
As tu essayé les payés aux pois chiches ou farine de lentilles, c'est pas mal

par soaz Sam 26 Mar 2022 - 19:51

spinou a écrit:Soaz comment fais tu le kéfir de lait ?

c’est le même principe que le kéfir d’eau : des grains qu’on introduit dans du lait à température ambiante. Ils font fermenter le lait en en "consommant" le sucre ( lactose)
Les grains, sorte de champignon blanc, ressemblent à des petits morceaux de chou-fleur. Ils se multiplient. Au bout d’un moment, on peut partager et en faire profiter son entourage...
Papa a fabriqué du kéfir pendant des années. Entretenir le kéfir et le levain pour faire son pain, c’était son affaire, même quand il voyageait pour le boulot.

Pour le moment, Verseau et moi achetons du kéfir tout préparé dans le commerce. A chaque fois, on pense à toi, parce c’est ce qui ressemble le plus au lait ribot. C’est donc dans le kéfir que nous trempons maintenant des bouts de galettes. On adore ça....
Nous avons l’intention de nous procurer des grains de kéfir ( magasin bio, ou sur le net) pour fabriquer nous-mêmes la boisson.

par soaz Sam 26 Mar 2022 - 19:54

Kimo a écrit:
As tu essayé les payés aux pois chiches ou farine de lentilles, c'est pas mal

pas compris " payés" aux pois chiches. C’est sans doute une faute de frappe ou un tour du correcteur mais je ne parviens pas à deviner ce que tu as voulu dire... ?

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