Soupe glacée aux légumes

Pour 4 portions

- 3 tomates bien mûres ou 9 tomates italiennes (600g)
- ½ concombre
- ½ poivron rouge doux
- 1 gousse d'ail
- 2 oignons verts
- 1 tranche de pain de mie
- c. à soupe de vinaigre de vin rouge
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- ½ c. à thé de curry ou au goût
- 1 pincée de sucre
- 1 yaourt nature 0% 
- Quelques feuilles de basilic

Plongez les tomates 10s dans une casserole d'eau bouillante. Égouttez-les, pelez-les et ôtez le pédoncule. Épépinez-les et coupez-les en morceaux. Pelez le concombre et coupez-le en morceaux. Pelez le poivron avez un couteau économe et taillez-le en lanières. Pelez l'ail et l'oignon, puis hachez-les grossièrement.

Ôtez la croûte du pain de mie. Arrosez la mie avec le vinaigre.

Passez tous les légumes préparés au  mélangeur. Ajoutez la mie de pain, l'huile, le curry et le sucre. Salez. Mélangez à nouveau. Laissez glacer 2h au moins au réfrigérateur.

Au moment de servir, incorporez le yaourt à la soupe. Lavez, épongez et ciselez les feuilles de basilic. Répartissez la soupe dans des bols et parsemez de basilic.

(On peut remplacer les tomates fraîches par des tomates en boîte; on doit égoutter le jus).

Oh merci Pip!  Elle était délicieuse ta soupe.

Je ne comprend pas pourquoi ma soupe se retrouve dans le salon: je l'avais pourtant faite dans la cuisine. 








(je l'ai servi dans la cuisine !Cécile )

C’est tu ce qu’on appelle aussi gaspacho? Une soupe froide? 

Cette recette à l’air délicieuses! Et si je regardes les ingrédients c’est zéro points! 

J’adore les soupes froides! 

Je vais la faire pendant mes vacances et au retour du travail après mes vacances! 

Merci Pip!

Julie-Care, la gaspacho c'est une autre recette. 
J'ai pensé à toi quand j'ai posté celle-ci car j'ai bien vu qu'elle avait 0 points.