pâte à tartiner maison

par Cecile Mar 22 Mar 2016 - 11:54

Cuisson 5mn

150g de chocolat
50g de pralinoise
200g de beurre
400g de lait concentré
60g de poudre de noisettes

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec la pralinoise et le beurre.
Pendant ce temps , dans une poêle antiadhésive sans gras , faites torréfier la poudre de noisettes.
Hors du feu ajouter du lait concentré et de la poudre de noisettes torréfiée.
Mélanger de manière homogène.
Mettre en pot ,conservation au frigo : 2 mois

Truc :
Pour obtenir un bon goût de noisette , faites griller des noisettes entières sous le grill du four pendant quelques mn. A la sortie du four , retirer la peau des noisettes . Réduisez-les en poudre et incorporez-les à la préparation maison.

A savoir:
Vous pouvez modifier la recette de la pâte à tartiner selon vos goûts et préférences.Pour cela , remplacez la poudre de noisettes par de la poudre d'amandes, des cacahuètes écrasées , du sucre pétillant... .Et pour les amateurs de chocolat privilégiez le chocolat noir pour un goût plus intense.