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Galettes belges
par soaz Dim 23 Déc 2012 - 12:50
galettes belges
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 kg de farine
- 850 g de sucre fin
- 850 g de beurre
- 11 œufs
- 37.5 g de sucre vanillé
- 240 ml de lait tiède
Préparation de la recette :
Travaillez le beurre ramolli + le sucre.
Ajouter les jaunes et réalisez un ruban.
Ajoutez petit à petit la farine.
Battez les blancs d'œufs en neige et incorporez à la pâte.
Terminez par la tasse de lait tiède.
Cuire dans un four à galettes électrique.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 kg de farine
- 850 g de sucre fin
- 850 g de beurre
- 11 œufs
- 37.5 g de sucre vanillé
- 240 ml de lait tiède
Préparation de la recette :
Travaillez le beurre ramolli + le sucre.
Ajouter les jaunes et réalisez un ruban.
Ajoutez petit à petit la farine.
Battez les blancs d'œufs en neige et incorporez à la pâte.
Terminez par la tasse de lait tiède.
Cuire dans un four à galettes électrique.
soaz- carbone 14
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Re: Galettes belges
par soaz Dim 23 Déc 2012 - 12:53
Voilà ce qu'on offre, traditionnellement, chez nous, aux visiteurs qui viennent souhaiter la bonne année, accompagné d'un "
petite goutte"
(liqueur, style cointreau ou autre) et d'une tasse de café. Miam
petite goutte"
(liqueur, style cointreau ou autre) et d'une tasse de café. Miam
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Re: Galettes belges
par Risiol Dim 23 Déc 2012 - 13:13
11 oeufs :bizz2 
mais ce doit être délicieux!!!
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"2 façons d'être heureux! changer de situation ou changer mon état d'esprit face à cette situation" Frank Nicolas
Quand je pense qu'il n'y a vraiment plus aucun espoir, je pense aux homards qui se trouvaient dans l'aquarium du restaurant du Titanic...
Aujourd'hui je décide que je serai heureuse
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Re: Galettes belges
par Kimo Dim 23 Déc 2012 - 22:15
Chez nous on offrait du caribou, mélange de vin et de whisky...avec un petit buffet froid, style hors-d'oeuvres ...
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Re: Galettes belges
par soaz Lun 24 Déc 2012 - 6:57
Là, on attend la visite de mon filleul et de sa copine! :puce :puce
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Re: Galettes belges
par Mamou Lun 24 Déc 2012 - 10:48
ça doit faire une quantité énorme 
est-ce que ça se congèle ?
est-ce que le four à galette c'est comme le gaufrier? je crois pas qu'on ai ça ici si c'est différent alors comment faire?
est-ce que ça se congèle ?
est-ce que le four à galette c'est comme le gaufrier? je crois pas qu'on ai ça ici si c'est différent alors comment faire?
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Re: Galettes belges
par Cecile Lun 24 Déc 2012 - 11:20
ça fait combien de pièces ?
c'est une grosse quantité !
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Re: Galettes belges
par soaz Lun 24 Déc 2012 - 15:39
En extrapolant sur la production de Verseau, hier, ces quantités-là, ça doit faire environ 60 galettes... C'est vrai que, tant qu'à faire, on en cuit généralement des paquets,: pour consommer ensemble et pour offrir...
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Re: Galettes belges
par Mamou Mar 25 Déc 2012 - 16:44
Et pour le four Soaz? c'est idem ou pas au gauffrier?
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Re: Galettes belges
par soaz Mar 25 Déc 2012 - 17:43
fer à galettes 2 à la fois, c'est ça qui prend du temps.... :clin2
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Re: Galettes belges
par Mamou Mer 26 Déc 2012 - 1:30
bon d'abord un four, puis un fer..... :couette je jette l'éponge, c'est trop compliqué :triste
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Re: Galettes belges
par Mamou Mer 26 Déc 2012 - 12:05
hum ça ressemble comme deux gouttes d'eau à mon gaufrier
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Re: Galettes belges
par gabé Mer 26 Déc 2012 - 12:12
oui le fer a galettes c'est un gauffrier chez moi aussi
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Re: Galettes belges
par Mamou Mer 26 Déc 2012 - 12:19
vais essayé sa recette dans mon gaufrier :clin2 :chut
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Re: Galettes belges
par Lenaig Mer 26 Déc 2012 - 15:07
Donc les galettes c'est gaufres et le gaufrier, un fer à galettes...
Donc les gaufres c'est quoi ? :drole
Donc les gaufres c'est quoi ? :drole
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Re: Galettes belges
par soaz Mer 26 Déc 2012 - 15:24
plus léger, plus rectangulaire, couvert de crème fraîche
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Re: Galettes belges
par Kimo Jeu 27 Déc 2012 - 0:07
Lenaig a écrit:Donc les galettes c'est gaufres et le gaufrier, un fer à galettes...
Donc les gaufres c'est quoi ? :drole
j'ai tellement rit...POUAH!
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Re: Galettes belges
par soaz Dim 6 Jan 2013 - 9:30
Nouvelle tournée de cuisson de galettes (beges, celle des Rois a été achetée tout faite :clin2 )
Ca embaume dans la maison (une odeur d'abandon de résolutions) :gene
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Re: Galettes belges
par Risiol Dim 6 Jan 2013 - 11:13
mais les Fêtes ça se termine après les Rois.... alors les résolutions commencent seulement .... après le 6 janvier
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Re: Galettes belges
par soaz Dim 6 Jan 2013 - 11:15
pas sûre d'avoir achevé l'énorme tas de galettes avant la fin du jour... (fait déjà noir, ici :gene )
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