Publications....au micro onde !
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....au micro onde !
par Cecile Mar 4 Oct 2011 - 4:31
CREME PATISSIERE
1/2 l de lait entier -
2 oeufs entiers + 1 jaune
20 ml de M.aïzena
1 sachet de sucre vanillé
100 g de sucre (100 ml)
Dans le pichet micro plus de 1 l, versez le lait, faites chauffer 4mn30 puissance 750 Watts restitués.
Dans un bol, versez les oeufs entiers plus 1 jaune, ajoutez la M.aïzena, le sucre vanillé et le sucre. Battez bien l'ensemble à l'aide d'un fouet.
Ajoutez le mélange au lait bouillant, mélangez à l'aide du fouet souple et faites cuire 2 mns, ouvrez, mélangez à l'aide du fouet, laissez reposer 1 mn et faites cuire à nouveau 30 secondes.
Laissez-la refroidir avant de l'utiliser.
1/2 l de lait entier -
2 oeufs entiers + 1 jaune
20 ml de M.aïzena
1 sachet de sucre vanillé
100 g de sucre (100 ml)
Dans le pichet micro plus de 1 l, versez le lait, faites chauffer 4mn30 puissance 750 Watts restitués.
Dans un bol, versez les oeufs entiers plus 1 jaune, ajoutez la M.aïzena, le sucre vanillé et le sucre. Battez bien l'ensemble à l'aide d'un fouet.
Ajoutez le mélange au lait bouillant, mélangez à l'aide du fouet souple et faites cuire 2 mns, ouvrez, mélangez à l'aide du fouet, laissez reposer 1 mn et faites cuire à nouveau 30 secondes.
Laissez-la refroidir avant de l'utiliser.
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Cecile- carbone 14
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Re: ....au micro onde !
par Cecile Mar 4 Oct 2011 - 4:36
MERINGUES
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, une fois montés aux 3/4 ajouté le sucre (35 g), bien mélanger.
Mettre la préparation dans une poche à douille moyenne et former une douzaine de petites meringues.
Mettre au micro-onde puissance maximum entre 20 et 30 secondes.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, une fois montés aux 3/4 ajouté le sucre (35 g), bien mélanger.
Mettre la préparation dans une poche à douille moyenne et former une douzaine de petites meringues.
Mettre au micro-onde puissance maximum entre 20 et 30 secondes.
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Cecile- carbone 14
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Re: ....au micro onde !
par Cecile Mar 4 Oct 2011 - 4:42
FLAN AUX LEGUMES
1 boîte 4/4 de macédoine( ou du surgelé)
4 oeufs
100 ml de crème fraîche
15 ml de maïzena délayée dans 50 ml de lait
100 g de gruyère râpé
Sel/poivre
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier assez grand, légumes en dernier.
Verser dans un moule à cake silicone.
Faire cuire 15 minutes au micro-ondes à 750 watts restitués.
Servir frais.
1 boîte 4/4 de macédoine( ou du surgelé)
4 oeufs
100 ml de crème fraîche
15 ml de maïzena délayée dans 50 ml de lait
100 g de gruyère râpé
Sel/poivre
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier assez grand, légumes en dernier.
Verser dans un moule à cake silicone.
Faire cuire 15 minutes au micro-ondes à 750 watts restitués.
Servir frais.
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Re: ....au micro onde !
par Cecile Mar 4 Oct 2011 - 4:47
CREME CHOCOLAT
50 cl de lait
20 g de Maïzena
2 jaunes d’œufs
200 g de chocolat noir à croquer
40 g de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de crème fraîche
Délayer la maïzena dans le lait froid.
Ajouter le sucre et les jaunes d’œufs. Bien mélanger, puis ajouter le chocolat cassé en morceaux.
Fouetter la préparation toutes les deux minutes de cuisson pour éviter la formation de grumeaux.
Faire cuire couvert 8 ou 10 minutes au micro-ondes. Bien mélanger puis incorporer la crème fraîche. Mélanger de nouveau.
Verser dans 6 ramequins et mettre au frais.
50 cl de lait
20 g de Maïzena
2 jaunes d’œufs
200 g de chocolat noir à croquer
40 g de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de crème fraîche
Délayer la maïzena dans le lait froid.
Ajouter le sucre et les jaunes d’œufs. Bien mélanger, puis ajouter le chocolat cassé en morceaux.
Fouetter la préparation toutes les deux minutes de cuisson pour éviter la formation de grumeaux.
Faire cuire couvert 8 ou 10 minutes au micro-ondes. Bien mélanger puis incorporer la crème fraîche. Mélanger de nouveau.
Verser dans 6 ramequins et mettre au frais.
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Re: ....au micro onde !
par Mamou Mar 4 Oct 2011 - 6:51
Cécile c'est quoi du maïzena?
et
750 watts restitués?....
et
750 watts restitués?....
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Elle est pas belle la vie?
Mamou- méduse
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Re: ....au micro onde !
par Cecile Mar 4 Oct 2011 - 7:42
Mamou a écrit:Cécile c'est quoi du maïzena
Fécule de maïs
Mamou a écrit:...750 watts restitués?....
Lorqu'on couvre le plat , celui ci chauffe un peu moins . donc il faut regler son micro un peu plus fort . Attention quand même, au micro les réglages et les temps se comptent avec précision .
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Cecile- carbone 14
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Re: ....au micro onde !
par danouche Mar 4 Oct 2011 - 8:59
Cécile arrête de nous tenter j'ai déjà pris 2 kg pendant les vacances 
danouche- carbone 14
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Re: ....au micro onde !
par Mamou Mer 5 Oct 2011 - 7:42
Mici beaucoup Dame Cécile 
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Mamou- méduse
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Re: ....au micro onde !
par danouche Mer 5 Oct 2011 - 11:21
à l'aide je ne retrouve pas les astuces pour cuire et éplucher les châtaignes facilement
danouche- carbone 14
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Re: ....au micro onde !
par Cecile Mer 5 Oct 2011 - 13:42
danouche a écrit:à l'aide je ne retrouve pas les astuces pour cuire et éplucher les châtaignes facilement
Fendre la première peau quelques chataignes.
Les mettre une minute au micro-ondes.
Les deux peaux s'enlèvent ensemble toutes seules ( uniquement lorsqu'elles sont chaudes.)
Recommencer ainsi de suite.
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Cecile- carbone 14
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Re: ....au micro onde !
par danouche Jeu 6 Oct 2011 - 3:54
merci Cécile je savais que c'était tout simple sais tu si on peut en congeler
ce sont des châtaignes ramassées en Ardèche miam...
ce sont des châtaignes ramassées en Ardèche miam...
danouche- carbone 14
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Re: ....au micro onde !
par Cecile Jeu 6 Oct 2011 - 4:48
danouche a écrit:merci Cécile je savais que c'était tout simple sais tu si on peut en congeler
ce sont des châtaignes ramassées en Ardèche miam...
l'an passé j'en ai fait venir 8kg de l'ardèche .
J'les ai toutes épluchées et congelées .j'en ai consommé encore y'a 3 semaine Elles sont extra ! j'lai mets congelées autour d'un roti et elles se dégelent et cuisent dans le jus.
Ma commande etait des : Bouches rouges .....elles se tiennent mieux ,n'ont pas de cloisonnement et c'est les mieux pour faire les marrons glacés si tu veux te lancer! :clin2
Dernière édition par le Jeu 6 Oct 2011 - 5:14, édité 1 fois
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Cecile- carbone 14
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Re: ....au micro onde !
par Cecile Jeu 6 Oct 2011 - 5:12
la bouche rouge : http://www.coulie.com/fr/chataigniers/bouche_rouge.html
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Cecile- carbone 14
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Re: ....au micro onde !
par danouche Jeu 6 Oct 2011 - 7:42
merci tu es super pour la cuisine
il suffit de faire un tour sur les topics et hop on a plus faim
enfin presque :drole :drole
il suffit de faire un tour sur les topics et hop on a plus faim
enfin presque :drole :drole
danouche- carbone 14
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