PublicationsGratin de tomates
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Gratin de tomates
par Cecile Mar 18 Aoû 2009 - 2:10
Cuisson : 18 min
8 belles tomates de Marmande (Saint-Pierre),
2 courgettes,
2 oignons,
huile d'olive,
herbes de provence,
1 gousse d'ail,
100 g de parmesan,
sel, poivre.
Découper les tomates, les courgettes et les oignons en rondelles (garder 8 longues tranches de courgettes).
Disposer dans un plat à gratin, en alternant sur les longues tranches de courgettes, une tranche de tomate, une tranche d'oignon, une tranche de courgette, etc...
Arroser le tout d'huile d'olive, saler, poivrer.
Parsemer de parmesan et d'herbes de provence.
Mettre au four 225°C, 18 mn.
8 belles tomates de Marmande (Saint-Pierre),
2 courgettes,
2 oignons,
huile d'olive,
herbes de provence,
1 gousse d'ail,
100 g de parmesan,
sel, poivre.
Découper les tomates, les courgettes et les oignons en rondelles (garder 8 longues tranches de courgettes).
Disposer dans un plat à gratin, en alternant sur les longues tranches de courgettes, une tranche de tomate, une tranche d'oignon, une tranche de courgette, etc...
Arroser le tout d'huile d'olive, saler, poivrer.
Parsemer de parmesan et d'herbes de provence.
Mettre au four 225°C, 18 mn.
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Cecile- carbone 14
- Messages : 16933
Date d'inscription : 07/01/2007
Age : 68
Re: Gratin de tomates
par Lenaig Mar 18 Aoû 2009 - 11:43
Miam ! J'ai justement des tomates et courgettes à utiliser... :cil
Lenaig- carbone 14
- Messages : 21847
Date d'inscription : 15/01/2007
Re: Gratin de tomates
par Lenaig Jeu 27 Aoû 2009 - 15:08
J'ai dû me planter quelque part...Après 25mn au four, les courgettes sont à peine cuites, très craquantes et chair couleur de chair crue et les oignons sont crus ...Soit j'ai mis le four pas assez chaud, soit j'ai positionné le plat trop bas ou trop haut sur la grille (que j'ai peut être aussi mal placée lol). A part ça, c'est bon
Lenaig- carbone 14
- Messages : 21847
Date d'inscription : 15/01/2007
Re: Gratin de tomates
par breizh Jeu 27 Aoû 2009 - 15:55
Tu me fais rire Lénaig, j'ai l'impression de m'entendre..... c'est le genre de déconvenue qui m'arrive souvent. ( mais toi au moins tu as encore l'espoir de t'améliorer, tandis que moi....................) :reflechi2
breizh- Messages : 889
Date d'inscription : 17/01/2007
Localisation : Bretagne
Re: Gratin de tomates
par Lenaig Jeu 27 Aoû 2009 - 16:23
Ah oui je ne peux que m'améliorer, avant je ne tentais rien ! J'ai peut être aussi coupé mes légumes trop épais...
Lenaig- carbone 14
- Messages : 21847
Date d'inscription : 15/01/2007
Re: Gratin de tomates
par celtica Dim 30 Aoû 2009 - 10:22
Lenaig a écrit:J'ai dû me planter quelque part...Après 25mn au four, les courgettes sont à peine cuites, très craquantes et chair couleur de chair crue et les oignons sont crus ...Soit j'ai mis le four pas assez chaud, soit j'ai positionné le plat trop bas ou trop haut sur la grille (que j'ai peut être aussi mal placée lol). A part ça, c'est bon
Et si tu précuisais tes légumes à la vapeur ?
celtica- carbone 14
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Age : 58
Localisation : Brest - France -
Re: Gratin de tomates
par Lenaig Dim 30 Aoû 2009 - 14:30
Ce serait à tester, ma mère m'a dit qu'elle faisait cuire un peu les courgettes quand elle fait un gratin...Je suis disciplinée, quand j'essaie une recette, je la suis scrupuleusement la première fois :preoc
Lenaig- carbone 14
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Date d'inscription : 15/01/2007
Re: Gratin de tomates
par Auzelles Lun 31 Aoû 2009 - 1:40
Avant de les mettre en gratin, je cuis les courgettes en sauteuse
Auzelles- carbone 14
- Messages : 1666
Date d'inscription : 16/02/2007
Localisation : Entre Crau et Camargue
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