Et si on partageait nos bonnes recettes?

Ça a l'air sympa et facile

Les Timbales de Jeanne (saumon à la mousse de courgettes au micro-ondes)
 
8 personnes
Ingrédients :
4 courgettes                                                                    
2 petites gousses d’ail
2 c.à.s d’huile d’olive
Aneth
Menthe
Sel
Poivre
10 tranches de saumon fumé
 6 œufs
20 cl de crème fraîche épaisse
 
1.     Rincer, essorer et ciseler l’aneth et la menthe. Peler et émincer la gousse d’ail
2.     Râper les courgettes
3.     Les faire revenir dans  1 cuillère à soupe d’huile d’olive avec l’ail émincé et les herbes ciselées
4.     Assaisonner (mais pas trop, attention au saumon fumé). Réserver et laisser refroidir
5.     Battre les 6 œufs et la crème en omelette
6.    Mélanger cette préparation avec les courgettes râpées et éventuellement, donner un petit coup de mixeur pour                 obtenir l’aspect « mousse »
7.    Tapisser 8 ramequins avec les tranches de saumon fumé
8.    Verser le mélange omelette-courgettes dans les ramequins tapissés de saumon
9.    Faire cuire au micro-ondes pendant 2 à 3 minutes, selon la puissance (vérifier la cuisson vous-même, il n’y a                     que ça de vrai)
10.  Démouler les ramequins, abaisser sur une assiette, décorer selon votre envie et déguster

Je viens de tester une soupe que j'ai vu à la TV.

On fait une bonne soupe comme on aime . Moi j'ai même pris une soupe toute faite :poireaux coquille St Jacques .
Une pâte feuilletée toute prête ;
J'ai mis la soupe dans mes soupières individuelles . Par dessus j'ai fermée en couvercle avec un rond de pâte feuilletée . Bien coller ce chapeau sur le tour de la petite soupière .
Faire des dessins au couteau sur le dessus de la pâte et badigeonner de jaune d’œuf la pâte pour que cela dore .
Passer au four jusqu’à ce que la pâte soit cuite et dorée . Un petit soufflé/soupe  bien sympa à faire même avec des pièces de super marché.