moelleux à la noix de coco

moelleux à la noix de coco



- 185 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 150 grammes de noix de coco râpée (100 grammes dans le gâteau et 50 grammes sur le dessus)
- 150 grammes de sucre
- 125 grammes de beurre fondu ou de margarine
- 2 œufs
- 25 centilitres de lait ou de lait de coco




Préchauffer le four à 180°


Tamiser la farine et y incorporer la levure.
Battre dans un saladier les œufs et le sucre.
Ajouter le lait ou le lait de coco + le beurre fondu.
Ajouter la noix de coco et la farine additionnée de levure.

Verser l'appareil dans un moule à manqué de 25 cm de diamètre
(moule a cake, ça va aussi)
Enfourner pour 30 à 40 minutes. Le gâteau est prêt quand la lame du
couteau ressort sèche.
Une fois refroidi, parsemez le gâteau de noix de coco râpée