Tourte aux épinards

Ingrédients :

2 pâtes feuilletés
1 kgs d'épinards (je les prends souvent chez Picard et en branches)
Quelques dès de jambon
Quelques lardons (non fumé pour moi, je n'aime pas le fumé)
Un peu de gruyère râpé
2 œufs
crème fraiche
sel, poivre et une ponte de noix muscade

Four à 220°

Étaler une pâte et avec le cul du plat faites un rond... découper et réserver

Avec l'autre foncer votre plat à tarte et avec la fourchette faites des petits trous...

Faites légèrement dorés vos lardons

Faites également sur feu doux dégeler vos épinards

Dans un saladier mélanger vos épinards dégelés, les dés de jambon, les lardons, le gruyère, l'œuf, la crème fraiche, le sel, le poivre, la muscade.

Touiller bien...

Versez sur votre pâte dans le plat de cuisson votre préparation, prenez votre morceau de pâte que vous avez découpé à la taille du plat...

Posez dessus la préparation soudée les bords... et avec votre fourchette... faites encore des petits trous toujours des petits trous... comme le poinçonneur des lilas...

Pour la dorer vos avez 2 solutions soit à l'œuf soit au lait... à votre choix ou convenance du moment...

Et voici le résultat :

olala ça donne envie ça

c'est joli tout ça, mais j'aime pas les épinards