Que mange-t-on cette semaine ?

Oui, du moins souvent plat chaud le midi, et le soir, soupe. Je m'étais mise au batch pour avoir de vrais plats préparés, mais je cale rapidement sur les idées, j'ai du mal à me passer de féculents.

Comme je n'aime pas cuisiner et que je suis chez moi à temps plein ces temps-ci, je fais un genre de brunch avec pain/œufs/jambon ou non/salade, le midi.

Et quand je prévois, j'ai parfois de l'imprévu...Aujourd'hui j'avais prévu de faire un gratin de chou-fleur et pommes de terre, mais comme je suis rentrée à 19h de chez mon amie, c'était trop tard pour que j'ai le courage de me lancer en cuisine. C'est pour ça que j'aime faire des trucs à l'avance !

soaz a écrit:Verseau et moi, on mange de la soupe à midi, parfois un œuf avec des légumes ou des restes de la veille. Le vrai repas de la journée, c’est le soir, mais pas tard...

c'est un peu comme ça que je fais, je fais, le matin ou avant de me coucher, je sort mon repas du soir et je m'en garde un reste (portion plus petite) pour le lendemain midi .

Nous aussi, le midi, on mange de la soupe et des sandwiches. C'est un souvenir du temps d'avant la retraite, quand on emportait des lunches au bureau.

filet d'aiglefin sur risotto courges et champignon c'était très très bon

Ce soir, je fais la "Pizza Scrap" (oui, oui, encore).
Ex: je fais la pâte, à midi, et ce soir, je mets dessus tout ce qui traine dans le frigo: reste de sauce tomate et charcuterie, des poivrons de couleurs qui ont un besoin urgent d'être employés, des bouts de fromages de diverses espèces, quelques olives... et j'aurai une part de pâte supplémentaire que je mettrai à congeler pour faire, plus tard, quelque chose de plus sérieux.
J'ai une belle recette de garniture avec du pesto, des mini-tomates et du fromage de chèvre, un délice!

Justement Pip, je me posais la question de congeler la pâte à pizza, tu la congèles avant ou après qu'elle pousse ? Vu comme je prépare mes repas, je n'ai jamais de restes pour faire ce genre de pizza. Si je veux des poivrons et de la charcuterie sur une pizza, je dois le prévoir. Bon, ça tombe bien, j'aime les pizza avec tomate et fromage, juste un œuf en plus.

Lenaig, pour la pâte à pizza, je la congèle une fois qu'elle a levé. Juste avant d'étendre dans la plaque pour faire la pizza, j'en prend la moitié que j'enveloppe soigneusement dans deux épaisseurs de papier plastique et je mets au congélateur. Je décongèle au frigo, et j'utilise la pâte tout de suite. Je n'ai jamais eu de problème: elle n'est même pas plus dure qu'à la première utilisation.

Du poulet mais je ne sais pas encore comment je vais l'apprêter.

Non, mes beaux parents ont déménagés un peu plus loin, c'était mes seuls clients.