Crème brûlée au micro-onde

par Cecile Ven 15 Déc 2017 - 10:21

Pour 2 parts

Crème brûlée au micro-onde Creme10

500 ml de crème liquide à 20% de matière grasse
5 œufs
150 g de sucre en poudre
1 c. à café d’extrait naturel de vanille liquide
Cassonade

Temps de cuisson: 15 min

Temps de repos: 10 min

Versez la crème dans un bol. Faites-la chauffer pendant 2 minutes au four à micro-onde.

Dans un saladier en verre, mélangez énergiquement le sucre en poudre, les œufs battus en omelette et l’extrait naturel de vanille liquide.

Lorsque la préparation est bien homogène, versez-la petit à petit sur la crème chaude, tout en continuant de remuer.

Quand les œufs sont bien incorporés à la crème, versez la préparation dans des tasses.

Placez les tasses au four à micro-onde pendant une dizaine de minutes sur le mode décongélation.

Réservez 3 à 4 minutes.

Enfournez à nouveau au four à micro-onde pendant 5 minutes. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 10 minutes pour que les crèmes brûlées au micro-onde figent bien.

Au moment de servir, saupoudrez de cassonade. Caramélisez votre crème brûlée à l’aide d’un chalumeau en veillant bien à ne pas la brûler. Vous pouvez également utiliser passes les crèmes brûlées au micro-onde pendant quelques instants sous le gril du four.

Servez aussitôt.

Trucs en plus:

Gagnez encore plus de temps en préparant vos petits pots de crèmes brûlées au micro-onde à l’avance. Vous n’aurez alors plus qu’à les saupoudrer de cassonade et les faire caraméliser au dernier moment. Changez de la version traditionnelle à la vanille et aromatisez votre crème avec du café ou encore de la lavande.