Chez Mamou et Mélu
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Message par soaz Jeu 29 Sep 2016 - 13:44

C'est fait, nous sommes allées goûter la poutine que propose la friterie du coin.  Beurk  Je ne suis pas fan.  D'abord, à défaut de fromage qui crisse, ils font ça avec du cheddar.  Ensuite, ça baignait dans cette sauce brune dont on nous garantit qu'elle vient biende là-bas, elle, mais dont je n'aime pas le goût.  La prochaine, je la mangerai au Québec.  On verra!  clin d'oeil

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Message par gabé Jeu 29 Sep 2016 - 14:14

oh le fromage qui crisse je connais grace à vous !!!
et j'ai aimé ce coté crissant ....par contre le gout est plus proche d'une mozarella!!
et la sauce ma foi j'ai pas trop retenu le goùt .......c'est brun !!

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Message par soaz Jeu 29 Sep 2016 - 14:17

c'est gluant, surtout.  Moi, sur les frites, j'aime la fraîcheur d'une mayonnaise au citron ou l'acidité du pickels...   clin d'oeil

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Message par Risiol Jeu 29 Sep 2016 - 14:48

et moi j'ai goûté une fois seulement et je n'aime pas non plus clin d'oeil

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Message par soaz Jeu 29 Sep 2016 - 14:53

Je reconnais qu'aucune d'entre vous ne m'a particulièrement encouragée à en manger.  C'est juste que, dans les débuts du forum, je vous tannais pour avoir la recette et me faire expliquer à quel point le fromage crissait...   inquiet muet

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Message par Mamou Jeu 29 Sep 2016 - 15:01

mais le fromage qui crisse j'adore, la poutine.... ben ça dépend, chaque resto a sa recette et certains offrent un éventail assez élaboré, par exemple la poutine au confit de canard du Clap, moi j'aime bien.

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Message par soaz Jeu 29 Sep 2016 - 15:19

Oui, il y a certainement de meilleures recettes que de ramollir les frites sous une tonne de sauce gluante...    mdr

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Message par zazoue Jeu 29 Sep 2016 - 17:33

La meilleure c'est celle que je fait. sourire  C'est ce que me disent mes enfants!
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Message par Lenaig Jeu 29 Sep 2016 - 18:07

J'en ai goûté pendant mon séjour, je n'en garde pas un souvenir impérissable...Il faudrait que je goûte celle du resto québécois de Rennes, qui a garanti à Mamou sur facebook qu'ils importent le fromage qui crisse...
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Message par Risiol Jeu 29 Sep 2016 - 18:34

est-ce possible de demander qu'il donne la sauce à part, pour qu'on en ajoute à notre guise... et puis... moins de frites et plus de fromage  idee

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Message par Le chatMaya Jeu 29 Sep 2016 - 19:52

Mes amis  canadiens me parlais toujours de excellente   poutine
donc quant j'y suis allée la première chose que j'ai mangé c'est "la poutine' et bien je n'ai pas aimer quant je revenue chez moi mes amis ne comprenaient comment je ne pouvais pas l'aimer

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Message par Risiol Jeu 29 Sep 2016 - 20:44

preuve qu'il en faut pour tous les goûts!!!

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Message par Mamou Jeu 29 Sep 2016 - 22:01

Lenaig a écrit:J'en ai goûté pendant mon séjour, je n'en garde pas un souvenir impérissable...Il faudrait que je goûte celle du resto québécois de Rennes, qui a garanti à Mamou sur facebook qu'ils importent le fromage qui crisse...
petite rectification, ils m'ont répondu qu'il le font fabriquer par un fromager français qui le fait selon leurs spécifications

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Message par soaz Ven 30 Sep 2016 - 15:01

J'ai vu une fois sur un marché du nord de la France  du fromage frais vendu en sachets qui m'évoquait votre fromage en grains.  Le producteur ne savait pas s'il s'agissait de la même chose.  D'après lui, c'étaient surtout des étrangers qui le lui achetaient, pour concocter des recettes de chez eux (surtout des clients originaires d'Afrique du nord)  kossé Il ne connaissait pas la poutine...  
La prochaine fois que j'en aurai l'occasion, je lui en achèterai pour essayer de le faire fondre sur des frites clin d'oeil

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Message par soaz Ven 30 Sep 2016 - 15:17

zazoue a écrit:La meilleure c'est celle que je fait. sourire  C'est ce que me disent mes enfants!
Je n'en doute pas.  Le vrai problème, pour moi, c'est la sauce.  Quels en sont les ingrédients?  Tu l'achètes tout prête ou tu la fabriques toi-même?

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