la grande histoire de la courge spaghetti!

par Cecile Mer 11 Mai 2011 - 9:23

:drole

La courge spaghetti, aussi appelée spaghetti végétal,
est une forme de courge de l'espèce Cucurbita pepo.
Elle fait partie des courges coureuses, c'est une courge
coureuse peu envahissante.
Les plus connues sont originaires d'Amérique du Sud.

La chair donne à la cuisson de longs filaments fermes
et peu parfumés comme les pâtes italiennes qui portent
le même nom.
C’est une particularité unique.

Chaque plante produit en général 2 à 5 fruits pendant
une période de 100 jours.
La conservation peut se prolonger plus d'une année.
Cette courge est intéressante par la présentation de sa chair qui permettra de réaliser les recettes de spaghetti.
Nature, la saveur des filaments est assez neutre.
Elle s’accommode avec toutes les sauces pour les pâtes.

Pour les préparer: c'est trés simple:mettre la courge dans une grande casserole d'eau salée. Au bout de 30mn d'ébulition, la couper en deux, et sortir les "
spaghettis"
les accomoder comme des pâtes: sauce tomate ou gratin etc... Bon appétit!

maintenant que nous connaissons ce "
vieux légumes oublié"
!
suivons son adolescence, jusqu'à sa dégustation .

l'unique pied que j'ai , a été planté hier ! : le voici

maintenant attendons octobre pour les manger !

des photos de sa croissance arriveront de temps en temps !

par Cecile Mer 11 Mai 2011 - 9:58

si des volontaires se proposent pour un "
élevage"
en commun , :drole c'est en ce moment qu'il y a des plants dans les jardineries .( les crosnes aussi !) sourire

:drole

par buffy Mer 11 Mai 2011 - 13:04

eh ben !! jamais entendu parler... j'ai hate de suivre son évolution !! bravo

par zazoue Mer 11 Mai 2011 - 17:02

J'en cuisine de temps en temps de cette courge là! J'aime bien.
sourire

par soaz Mer 11 Mai 2011 - 17:51

J'en ai mangé une fois aussi. Pas trouvé ça mauvais. :clin2
Ca m'intéresse de savoir si ça pousse facilement...
C'est le genre de plantes dont raffolent les limaces, au début de la croissance, non?