Re: Graines germées

par danouche Mer 6 Avr 2011 - 3:59

oui je me souviens c'est pour ça que j'ai mis du papier absorbant

par Mamou Mer 6 Avr 2011 - 8:13

un filtre à café ça règlerait par le problème?

par danouche Mer 6 Avr 2011 - 9:11

je ne sais pas il faut essayer mais le papier essuie tout marche bien

par soaz Mer 6 Avr 2011 - 17:44

Avec les graines pour lesquelles je laisse juste poindre le germe, comme le blé que j'ajoute à mes céréales du matin, ça peut fonctionner.
Mais quand je veux utiliser les graines germées en salade, je les laisse aller plus loin : des petites tiges avec les premières feuilles, d'un côté;
les racines, de l'autre, qui doivent pouvoir se développer, à travers les perforations du plateau du germoir.

par danouche Jeu 7 Avr 2011 - 3:49

ok j'irai donc acheter un germoir

par soaz Ven 8 Avr 2011 - 15:34

Toutes les explications sur les germoirs (du commerce et ceux qu'on peut faire soi-même) dans l'avant-dernier "
truc"
d'Un truc par jour :

http://untrucparjour.blogspot.com/

C'est pas encore une belle petite synchronicité, ça?

par danouche Jeu 30 Juin 2011 - 9:34

dis moi Soaz as tu arrêté de manger des graines germées moi non kossé

par Lenaig Jeu 30 Juin 2011 - 13:23

J'en avais acheté un sachet à Jardiland, j'avoue, je l'ai jeté sans tester :preoc C'est de là que venaient celles mises en cause à Bordeaux...

par gabé Jeu 30 Juin 2011 - 13:42

de toutes les façons tu avais un doute
alors dés qu'un seul petit doute arrive dans la bouffe il vaut mieux jeter

et pourtant pour ma part je ne jette pas beaucoup !!

par soaz Jeu 30 Juin 2011 - 15:39

danouche a écrit:dis moi Soaz as tu arrêté de manger des graines germées moi non

Oh que non, elles font partie intégrante de mon mode d'alimentation.
J'en consomme environ un jour sur deux, en tournant avec différents mélanges, en expérimentant de nouvelles façons de les accommoder ou de les associer.
Pas de lassitude, jusqu'à présent... :clin2

Mes graines sont produites par un gars de la région qui travaille en bio depuis des années et en qui j'ai confiance.

J'espère juste que son affaire ne va pas crouler parce que d'autres producteurs ont été négligents et qu'on a fait paniquer les consommateurs...

Ceci dit, ce qui s'est passé me rend plus attentive que jamais à l'hygiène de mon germoir, pour éviter tout développement de moisissures.

par danouche Jeu 30 Juin 2011 - 15:50

je ne vais pas arrêter et je lave mes graines 3 fois par jour car il fait chaud

par soaz Jeu 30 Juin 2011 - 16:02

Qu'est-ce que tu fais germer?

par danouche Ven 1 Juil 2011 - 4:22

des mélanges radis lentilles tournesol quinoa fennec

par soaz Mar 6 Sep 2011 - 16:04

Mamou a écrit:
soaz a écrit:
Il proposait des plateaux graines germées + légumes râpés + une portion d'houmos. Un bon assaisonnement, une ou deux feuilles de pain azyme. On s'est régalées.

Voilà un autre truc que j'achète plus, tellement simple de le faire soi-même, pour une fraction du prix (moi je dis Hummus) et en variant les assaisonnements on peut varier les saveurs à l'infini, j'en fais souvent pour agrémenter les crudités dans les lunchs de fiston. :siffle2

Je viens de suivre ton exemple, Mamou, et de fabriquer du houmos.
Tu peux me dire un peu comment tu varies les assaisonnements, pour me donner des idées?

par Mamou Mar 6 Sep 2011 - 19:51

-Confiture d'oignons
-purée de poivrons grillés
-ail et ciboulettes
-pesto aux noix de grenobles (le pesto au pignon est pas assez gouteux je trouve, on le perd dans le gout du beurre de sésame)
-tomates séchées et basilic

ce sont ceux là qui me viennent à l'idée vite vite comme ça.... et que je fais plus régulièrement, mais parfois j'ai aucune de ces garnitures, alors j'expérimente.

par soaz Mer 5 Oct 2011 - 17:42

Yes, j'ai retrouvé le topic avec les idées de Mamou pour varier les recettes de houmos!

par Mamou Jeu 6 Oct 2011 - 7:56

et tu en as essayé? fais longtemps que j'en ai pas fais....

par soaz Jeu 6 Oct 2011 - 9:11

Non, n'ayant pas les ingrédients. Cette fois, c'est encore la recette classique. J'élabore pour la prochaine fabrication...

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