idées pour rééducation alimentaire

J'ai décidé de prendre de bonnes résolutions et de retrouver le chemin de la cuisine J'ai commencé en fin de semaine dernière en achetant courgette et tomates , fraises pour le dessert le tout sur le marché :cil

Pour beaucoup d'entre vous c'est la routine, pour moi presqu'un exploit, souvenez-vous, je me nourissais de plats cuisinés industriels que j'emportais au boulot :preoc :drole

Contrainte et forcée j'ai du temps, et j'ai l'intention de me reprendre en mains, donc si vous avez des idées de préparations de légumes autres que le mélange courgettes/tomates/poivron qui est le seul que je prépare, je suis preneuse.

Je me connais, reprendre des bonne habitudes sera long, alors c'est pour ça que je cherche des astuces, sur ce qui se cuisine bien, se réchauffe, quitte à utiliser un peu de légumes surgelés dans les débuts...

Merci de vos idées et vos encouragements

les légumes ?

avec du riz et TOUS les choix possible
par contre il est nécessaire que tes légumes soient un peu craquant
même si parfois ils paraissent amer ......tu verras ils ont plus de gout que mous et trop cuits genre courgettes qui rendent l'eau
les carottes moi c'est toujours crus et trés souvent je ne les pêlent pas du tout !
toujours a la vapeur ils sont cuits là aussi plus de gout !

puis dans le wok ou bien une poële haute .......un filet d'huile d'olive et tu fais sauté le tout (légumes et riz ) pas trop longtemps juste pour les chauffer

tu n'as besoin de rien d'autre .......par contre mange autant que tu en veux !

Lenaig, voilà de bonnes résolutions et si tu as le temps je te conseille le site de l'internaute cuisine les recettes y sont faciles et variées j'ai réellement testé. Bon courage et bon appétit.

Demain, ce sera ça:

http://www.mamoumelu.net/forum/viewtopic.php?t=1149

Ca a l'air bon ce plat ! J'aurais jamais eu l'idée de cette association, pour moi les fenouils c'est à la poële avec un peu d'huile...
J'ai une casserole avec un panier qui s'adapte pour la cuisson vapeur, je vais m'en servir plus souvent !

Et je vais surveiller la cuisson, chaque fois que je fais revenir des oignons, ils caramélisent (c'est bon, le problème n'est pas là) j'arrive pas à les garder blonds, et quand je rajoute des dés de poivron, ça crame si je rajoute pas d'huile, et je trouve que ça fait trop de gras !

Je vais vérifier la définition de blanchir, je connais pas grand chose en cuisine (sauf des préparations types tartes salées, mais ça peut pas être tous les jours :drole )

Gabé, quand tu fais sauter des légumes et du riz, le riz est cuit avant?

Je vous ai bien dit que je suis nulle :gene , des questions idiotes je peux en avoir :preoc

Pour les 5 fruits et légumes, c'est en nombre de portions ou de variétés différentes?

Merci Soaz, t'es efficace comme hotline cuisine

Ca veut dire que j'ai de l'espoir alors, même si l'eau coulera sous les ponts avant que je donne des conseils :drole

Tut, tut, tut, :drole
qui sait Lenaig ce que tu seras une pro d'ici quelques semaines
pour les 5 fruits et légumes c'est en nombre de portion. Les varier ça ajoute au plaisir de les manger et de nutriments.
diminuer le gras et le sucre c'est très possible et gouteux aussi, il s'agit de développer nos papilles pour d'autres saveurs qu'on a apprit à ignorer avec l'usage!

Alors, Lenaig, ça va?
Qu'as-tu mangé, ces jours-ci?

Moi, aujourd'hui, c'étaient des cerises en entrée, puis un taboulé plein de légumes et du thon...
Miam. :arcenciel

J'ai du mal à perdre mes mauvaises habitudes, d'autant qu'en ce moment j'ai tendance à prendre mon petit déjeuner vers 11h30, donc je le prends copieux pour déjeuner en même temps :preoc

J'ai quand même réussi à faire 2 repas avec légumes et viande hier, en fait, ma mère commence un rééquilibrage avec un médecin, donc je prends ses "
trucs"
...
Sauf que...Mon frère qu'on attendait le 28 juin est arrivé ce soir, donc elle va reporter le début de son régime, car trop de repas "
spéciaux"
que souhaite mange mon frère...

J'essaie quand même, hier soir au lieu d'un sachet de chips qui me tentait pour sa rapidité :preoc je me suis fait chauffer de la viande, et une portion de légumes vapeur surjelés... C'est déjà un grand pas pour moi, en attendant de franchir celui de la préparation des légumes régulièrement (vu que je passe du temps à coudre ou broder, et que ça me coûte de m'interrompre)

J'ai l'intention de perdre au maximum mes mauvaises habitudes sur le long terme, sans me mettre de pression, je peux pas passer du jour au lendemain aux plats industriels chauffés au micro onde à 2 repas cuisinés....Un pas après l'autre :clin2

les écards on n'y revient pas dessus c'est fait
comme le dit Soaz on continue sur la ligne droite

miam buffy miam

Super, Buffy!

Excellent Buffy
et je parie que tu te sens bien!

Buffy ! Ca doit faire du bien au moral :clin2

Soaz, bonne idée le sandwich aux crudités ...
Pour les 2 mois qui viennent, je devrais avoir plus facile à manger équilibré , je vais manger plus souvent en famille, profiter de la présence de mon frère (son retour n'est pas définitf) et comme il aime manger et cuisiner avec des légumes, ça se fera simplement :drole

bravo buffy, c'est génial !
pour ce qui est de cuisiner, j'ai toujours plein d'envie, mais je ne trouve jamais le temps, donc c'est du vite fait ! avec tous les kilos perdus et repris,mon rapport à la nourriture est complètement faussé, je ne peux pas dire que je prends plaisir à manger, je me nourris c'est tout !

mauvaise passe pour moi
il va falloir que je me ressaisisse !
je mange trop , je ne déguste pas je bouffe !
alors que je ne suis pas énnervée .......tout va bien pour moi ..............mais je crois bien que je suis en crise de boulimie moi

il faut que je me calme
de vous lire ça m'aide .......mais ça ne me culpabilise pas assez !

marrrrrrrrrre