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Cranberries
par Cecile Lun 11 Mar 2013 - 12:26
Cranberries
A propos des cranberries
Les cranberries autrefois baptisées « Crane Berry » (baie de grue) par les indiens, sont originaires d’Amérique du Nord où les conditions sont idéales pour la culture de ces baies. De la taille d’une olive, les cranberries ont une pulpe épaisse et ferme, à la note acidulée. On trouve aujourd’hui les cranberries sous toutes ses formes que ce soient surgelées, en purée, en poudre, en jus, ou tout simplement séchées.
Les bienfaits des cranberries
Les cranberries sont considérées comme un fruit bon pour la santé. Elles ne contiennent pas de cholestérol et ont une faible teneur en graisse. Il s’agit d’une baie contenant une quantité importante de fibres alimentaires et de vitamines. Les cranberries est l’un des fruits le plus riche en antioxydants
Conseil de conservation
Pour garder toute la saveur de vos cranberries, conservez-les à l’abri de la chaleur et de l’humidité.
Conseil de préparation
Les cranberries séchées sont utilisées dans de nombreuses recettes de cakes, de salades, de pâtisseries… elles sont également très appréciées comme en cas-rapide, ou mélangées dans un yaourt…
A propos des cranberries
Les cranberries autrefois baptisées « Crane Berry » (baie de grue) par les indiens, sont originaires d’Amérique du Nord où les conditions sont idéales pour la culture de ces baies. De la taille d’une olive, les cranberries ont une pulpe épaisse et ferme, à la note acidulée. On trouve aujourd’hui les cranberries sous toutes ses formes que ce soient surgelées, en purée, en poudre, en jus, ou tout simplement séchées.
Les bienfaits des cranberries
Les cranberries sont considérées comme un fruit bon pour la santé. Elles ne contiennent pas de cholestérol et ont une faible teneur en graisse. Il s’agit d’une baie contenant une quantité importante de fibres alimentaires et de vitamines. Les cranberries est l’un des fruits le plus riche en antioxydants
Conseil de conservation
Pour garder toute la saveur de vos cranberries, conservez-les à l’abri de la chaleur et de l’humidité.
Conseil de préparation
Les cranberries séchées sont utilisées dans de nombreuses recettes de cakes, de salades, de pâtisseries… elles sont également très appréciées comme en cas-rapide, ou mélangées dans un yaourt…
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Cecile- carbone 14
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Re: Cranberries
par soaz Lun 11 Mar 2013 - 14:20
J'en mange quasi tous les jours avec mes céréales ( en remplacement des petits raisins que je n'aime pas 
)
)
soaz- carbone 14
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Re: Cranberries
par Kimo Lun 11 Mar 2013 - 22:22
Moi non plus, je n'aime pas les petits raisins... 
Cranberries= Canneberges , j'imagine... :idée
Avec de la dinde... :content2
Cranberries= Canneberges , j'imagine... :idée
Avec de la dinde... :content2
Kimo- carbone 14
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Re: Cranberries
par Mamou Mar 12 Mar 2013 - 6:37
oui Kimo ce sont des canneberges, ou ataka que j'aime encore plus,
j'en met aussi un peu partout à parsemer à volonté :clin2
j'en met aussi un peu partout à parsemer à volonté :clin2
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Elle est pas belle la vie?
Mamou- méduse
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Re: Cranberries
par zazoue Mar 12 Mar 2013 - 7:09
Sauce aux canneberges (comme on sert avec la dinde) je met sur les toasts le matin. Pas trop sucré. Miam!
zazoue- carbone 14
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sur un toast...
Kimo- carbone 14
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Re: Cranberries
par soaz Mar 19 Mar 2013 - 17:53
[URL=http://pro.photomania.com/photoview3.asp?login=x_x19032013_AKDVT&
photo=radEBDF9.jpg&
album=1]
[/URL]
De temps en temps, pour changer, ce sont des mûres blanches séchées que j'ajoute à mes céréales
photo=radEBDF9.jpg&
album=1]
[/URL]De temps en temps, pour changer, ce sont des mûres blanches séchées que j'ajoute à mes céréales
soaz- carbone 14
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Re: Cranberries
par soaz Mar 19 Mar 2013 - 17:58
Le mûrier blanc (Morus alba L.), ou mûrier commun, fut largement cultivé pour ses feuilles, aliment exclusif du ver à soie, et pour le latex qu'il produit, comme toutes les moracées.
Le mûrier blanc est cultivé depuis l'antiquité de la Chine au Proche-Orient, son expansion dans le bassin méditerranéen vers le VIIIe siècle est liée la sériciculture. Olivier de Serres planta le premier sujet au jardin des Tuileries vers 1600.
Il a ensuite été largement diffusé dans toutes les régions sub-tropicales et tempérées du monde.
Véritable source d'énergie, elle est traditionnellement conseillée pour lutter contre la fatigue. Sa forte teneur en fer, en vitamine C et en resvératrol (anti-oxydant puissant), en fait un riche stimulant énergétique.
Excellent tonique naturel pour les sportifs, les étudiants et les sujets actifs en besoins de vitalité.
Les mûres blanches vous aideront à lutter contre l'anémie, les anxiétés et à vous dynamiser. Ce fruit exerce une action favorable sur les vertiges et les troubles liés à l'acouphène.
Les mûres blanches sont légèrement sucrées et vanillées, et ont une texture agréable.
Une cuillère à soupe de mulberries par jour permet d'en ressentir tous les bienfaits.
Les mulberries sont en phase de concurrencer les baies de goji, cependant, ces deux « supers fruits » restent complémentaires au niveau de leurs bienfaits.
Le gout des mulberries, plus doux ainsi que leur forte teneur en fer et en vitamine C les différencient des baies de goji.
Le mûrier blanc est cultivé depuis l'antiquité de la Chine au Proche-Orient, son expansion dans le bassin méditerranéen vers le VIIIe siècle est liée la sériciculture. Olivier de Serres planta le premier sujet au jardin des Tuileries vers 1600.
Il a ensuite été largement diffusé dans toutes les régions sub-tropicales et tempérées du monde.
Véritable source d'énergie, elle est traditionnellement conseillée pour lutter contre la fatigue. Sa forte teneur en fer, en vitamine C et en resvératrol (anti-oxydant puissant), en fait un riche stimulant énergétique.
Excellent tonique naturel pour les sportifs, les étudiants et les sujets actifs en besoins de vitalité.
Les mûres blanches vous aideront à lutter contre l'anémie, les anxiétés et à vous dynamiser. Ce fruit exerce une action favorable sur les vertiges et les troubles liés à l'acouphène.
Les mûres blanches sont légèrement sucrées et vanillées, et ont une texture agréable.
Une cuillère à soupe de mulberries par jour permet d'en ressentir tous les bienfaits.
Les mulberries sont en phase de concurrencer les baies de goji, cependant, ces deux « supers fruits » restent complémentaires au niveau de leurs bienfaits.
Le gout des mulberries, plus doux ainsi que leur forte teneur en fer et en vitamine C les différencient des baies de goji.
soaz- carbone 14
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Re: Cranberries
par Lenaig Mar 19 Mar 2013 - 18:03
Ah j'en avais achetées pour goûter les mûres blanches, mais pas aimé la consistance, j'ai eu du mal à finir le sachet (je pense même avoir fini par le jeter).
Je savais pas trop comment les manger, je prenais ça nature ?
Je savais pas trop comment les manger, je prenais ça nature ?
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Re: Cranberries
par Risiol Mar 19 Mar 2013 - 18:15
je ne me souviens pas en avoir vu :bizz2
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Quand je pense qu'il n'y a vraiment plus aucun espoir, je pense aux homards qui se trouvaient dans l'aquarium du restaurant du Titanic...
Aujourd'hui je décide que je serai heureuse
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Re: Cranberries
par Mamou Mer 20 Mar 2013 - 6:53
bon comme Kimo, j'ai un doute sur le look
mais bon, je vais peut-être essayer de trouver quand même je suis assez essayeuse :cil
mais bon, je vais peut-être essayer de trouver quand même je suis assez essayeuse :cil
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Re: Cranberries
par soaz Mer 20 Mar 2013 - 7:00
Ca ressembleun peu à des raisins secs sauf que ça, j'aime! :clin2
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Re: Cranberries
par soaz Mer 20 Mar 2013 - 7:02
Lenaig: c'est parfait pour "
sucrer"
les céréales, quand on les mange sans sucre ajouté...
sucrer"
les céréales, quand on les mange sans sucre ajouté...
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Re: Cranberries
par opaline Mer 20 Mar 2013 - 8:26
Quand je vois ces mûres blanches c'est toute mon enfance ...
Il y avait des muriers chez mes grands parents dont un de mûres blanches
Quel régal !
Je n'en ai plus jamais revu
Il y avait des muriers chez mes grands parents dont un de mûres blanches
Quel régal !
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Re: Cranberries
par soaz Mer 20 Mar 2013 - 8:32
J'allais justement vous demander si, comme le texte le suggère, c'était courant dans le bassin méditerranéen?
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Re: Cranberries
par soaz Mer 20 Mar 2013 - 8:37
Méchante!
Pas du tout, moi qui suis vite dégoûtée (nareuse comme on dit en Belgique), j'en consomme avec plaisir...
Je suis étonnée que tu dises ça. T'as déjà regardé un crosne en face? :pieddenez :drole
Pas du tout, moi qui suis vite dégoûtée (nareuse comme on dit en Belgique), j'en consomme avec plaisir...
Je suis étonnée que tu dises ça. T'as déjà regardé un crosne en face? :pieddenez :drole
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Re: Cranberries
par Kimo Mer 20 Mar 2013 - 10:12
J'ai pensé la même chose! :rire2 :rire2Cecile a écrit:on dirait des asticots !
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Re: Cranberries
par soaz Mer 20 Mar 2013 - 16:40
Meu non... D'abord, j'ai bien regardé: ça ne bouge pas!!!!
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Re: Cranberries
par Mamou Mer 20 Mar 2013 - 21:27
avec les miennes aussi
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