PublicationsPain perdu aux pommes
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Pain perdu aux pommes
par Cecile Lun 11 Mar 2013 - 11:33
Pain perdu aux pommes
Pour 6 personnes
Préparation : 20 min.
Cuisson : 30 min.
- 6 pommes (variété à cuire)
- 6 tranches de brioche de 1,5 cm d’épaisseur
- 3 œufs
- 25 cl de lait
- 160 g de beurre
- 50 g de sucre en poudre
- 100 g de miel (d’acacia)
- noix de muscade râpée
- 5 cl de Rhum
Épluchez les pommes, coupez chacune d’entre elles en six quartiers.
Dans une poêle, versez le miel, le sucre et 60 g de beurre.
Faites chauffer doucement avant d’y déposer les quartiers de pommes, de saupoudrer avec la noix de muscade râpée et de laisser cuire en remuant fréquemment pour obtenir une jolie coloration.
Pendant ce temps, imbibez légèrement de rhum les tranches de brioche.
Battez les œufs en omelette, ajoutez le lait.
Mettez le reste de beurre dans une poêle et faites-les chauffer doucement.
Passez les tranches de brioche dans le mélange œuf et lait de chaque côté
Déposez les tranches dans le beurre chaud, et laissez dorer un côté puis l’autre.
Posez dans un plat de service.
Disposez sur chaque portion les quartiers de pommes en rosace.
Servez froid ou tiède.
Pour 6 personnes
Préparation : 20 min.
Cuisson : 30 min.
- 6 pommes (variété à cuire)
- 6 tranches de brioche de 1,5 cm d’épaisseur
- 3 œufs
- 25 cl de lait
- 160 g de beurre
- 50 g de sucre en poudre
- 100 g de miel (d’acacia)
- noix de muscade râpée
- 5 cl de Rhum
Épluchez les pommes, coupez chacune d’entre elles en six quartiers.
Dans une poêle, versez le miel, le sucre et 60 g de beurre.
Faites chauffer doucement avant d’y déposer les quartiers de pommes, de saupoudrer avec la noix de muscade râpée et de laisser cuire en remuant fréquemment pour obtenir une jolie coloration.
Pendant ce temps, imbibez légèrement de rhum les tranches de brioche.
Battez les œufs en omelette, ajoutez le lait.
Mettez le reste de beurre dans une poêle et faites-les chauffer doucement.
Passez les tranches de brioche dans le mélange œuf et lait de chaque côté
Déposez les tranches dans le beurre chaud, et laissez dorer un côté puis l’autre.
Posez dans un plat de service.
Disposez sur chaque portion les quartiers de pommes en rosace.
Servez froid ou tiède.
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Cecile- carbone 14
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Re: Pain perdu aux pommes
par Kimo Lun 11 Mar 2013 - 22:33
Je le ferais sans rhum...n'étant pas trop boisson alcoolisée...me semble que ça doit se faire... 
Kimo- carbone 14
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Re: Pain perdu aux pommes
par soaz Mar 12 Mar 2013 - 14:09
Moi,aujourd'hui, j'ai eu droit à du pudding à base de vieux pain, comme dessert (on ne quitte plus la maison pour faire les courses >
faut se débrouiller avec ce qu'on a....
)
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soaz- carbone 14
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Re: Pain perdu aux pommes
par gabé Mar 12 Mar 2013 - 14:44
il n'est pas perdu ce pain puisqu'il est avec des copines pommes
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" Quand 2 chemins s'ouvrent à toi, choisis toujours le plus difficile, celui qui exigera le meilleur de toi même."
Citation tirée du film Himalaya
gabé- notre marseillaise à nous
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Re: Pain perdu aux pommes
par soaz Mar 12 Mar 2013 - 15:18
Des pommes, y en a plus 
Nous ne sommes pas allées à la ferme: pas de panier bio ce WE, puisqu'on était à Bruxelles. Ca tombe mal... pas de provision de fruits et de légumes pour la semaine. Il faudra absolument prévoir une sortie demain 
Nous ne sommes pas allées à la ferme: pas de panier bio ce WE, puisqu'on était à Bruxelles. Ca tombe mal... pas de provision de fruits et de légumes pour la semaine. Il faudra absolument prévoir une sortie demain
soaz- carbone 14
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Re: Pain perdu aux pommes
par gabé Mar 12 Mar 2013 - 15:29
moi j'ai des grannys bien craquantes et acides j'adôôôre
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Re: Pain perdu aux pommes
par soaz Mar 12 Mar 2013 - 19:22
j'aime beaucoup aussi mais je mange plutôt des pommes locales :chut
soaz- carbone 14
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