L'art d'accomoder les restes...

Aujourd'hui ce sera tourte... aux légumes et poulet

Il me reste du tian de légumes (ou ratatouille au four) que je vais mélanger avec un œuf ou deux, un peu d'ail, de persil, de la mie de pain trempé dans du lait... juste un peu..

Je vais faire revenir deux blancs de poulet que je vais couper en menu morceaux... que je vais rajouter à ma préparation.
Bien malaxer le tout...

Etendre une pâte feuilleté sur la tourtière, piquer le fond de pâte avec une fourchette...
Ensuite mettre votre préparation ou mixture...

Poser l'autre pâte feuilleté sur le tout... border et sceller... faire une cheminée ou des tas de petits trous avec la fourchette... moi j'opte pour cette solution...
Je badigeonne de jaune d'œuf... pour avoir un dessus bien doré...

Je sers avec une salade à l'ail... et bon appétit...

Miammmmm! Ça donne faim!

J'ai aussi l'habitude d'utiliser mes restes, surtout pour faire des soupes.

Et puis, j'ai des dîneurs qui doivent compter sur des lunchs. Ils ont accès au micro-ondes alors, je divise mes restes dans des plats individuels qu'ils se font chauffer. Je ne jette jamais rien!!!
:clin2

je fais presque pareil sans la pâte

et j'appelle ça une fritatas

j'y met tout les restes de légumes, avec une viande au choix (ou pas les oeufs c'est de la protéïne) je mélange tout ça avec les oeufs et le lait dans un grand poëlon jusqu'à coagulation.
transfère dans un grand pirex, je râpe mes reste de fromages dessus et j'enfourne.

rapide, simple, j'y passe vraiment TOUT mes restes, et en plus fiston en redemande... (il irait jusqu'à emprunter des restes pour en avoir) :mdr2 :mdr2

j'essaierai avec ton truc, ça semble bon itou

Je ferai de même avec le tien...
Les tourtes l'avantage c'est qu'on peut les emporter en piquenique... et bientôt c'est la saison des balades sans fin

On a mangé une rouelle de porc, il en reste on farcira avec quelques légumes... j'ai mis aussi de côté des lentilles avant de les mettre dans le jus de la rouelle... j'en ferai une bonne salade avec des oignons, un oeuf mollet et du petit salé grille

c'est pas un ti peu lourd tout ça ?

oui un peu... j'ai du mal à me remuer... ce soir salade et yaourt...

et demain la salade de lentilles...


et pour le farci après demain ou encore le lendemain...

comme ça les repas sont casés pour une bonne partie de la semaine