La pizza d'Auzelles

Une petite pizza toute simple en un tour de main...

Pour la pâte j'ai acheté un pâton chez mon boulanger

Faire revenir un oignon dans un peu d'huile d'olive
Quand il est doré, ajouter la moitié d'une petite boite de concentré de tomate
une branche de thym
Ensuite ajouter votre pulpe de tomates (en boite cela fait très bien l'affaire)
Salé, poivré

Pendant que ça mijote un peu

Étaler votre pâte

Soit vous mettez une feuille de papier sulfurisé (c'est l'idéal) soit vous farinez votre plat qui va au four

Vous dressez votre pâte dans le plat, vous ajouter délicatement votre sauce tomate, saupoudrez avec discrétion d'origan, couvrir copieusement de fromage râpé, mettre quelques olives noires

Enfournez à four chau, ça cuit assez vite...

Prête à cuire


et voilà le travail


à déguster avec une grillade et une salade ou tout simplement en apéro...

et les enchois ????

tu peux, perso je ne mélange pas les anchois avec le fromage