coulant au chocolat:.....SUBLIME !

par Cecile Jeu 17 Jan 2008 - 6:40

recette de Julieu Andrieu !

COULANT AU CHOCOLAT (4-6 pers)

300g de chocolat noir a 70% de cacao
6 oeufs
100g de sucre en poudre
70g de farine
100g de beurre
6 ramequins

Beurrer et sucrer legèrement les ramequins et les placer au frigo pour que le beurre durcisse.

Prechauffer le four à 240°.

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie.
Dans un autre saladier, mélanger le sucre et les oeufs jusqua ce que le mélange blanchisse. Incorporer le chocolat dedans.

Ajouter doucement la farine.

Remplir les ramequins au 3/4 et mettre au four 8 min .
Vous obtiendrez les fameux coulants : une légère croute et un coeur tout coulant de chocolat à l'intérieur .