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Message par soaz le Ven 4 Jan - 13:10

 A celles qui utilisent un extracteur de jus:
Faites-vous quelque chose de la pulpe?
Dans le livre que j'ai reçu hier et qui est consacré aux recettes à réaliser avec un extracteur, ils proposent d'utiliser aussi le résidu (pulpe)              
J'ai envie de tester ça en 2019...  clin d'oeil      

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Message par Kimo le Ven 4 Jan - 15:02

Je dis ça..mais je sais pas , mais dans un pain, un muffin …  reflechi

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Message par gabé le Ven 4 Jan - 15:16

en faire une galette à frire ou bien au four  ...çà devrait croustiller puisque l'eau n'y est plus

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Message par soaz le Ven 4 Jan - 15:42

Oui, l'avantage est de ne pas perdre les fibres.  Dans le livre, ils suggèrent d'utiliser la pulpe des légumes pour des galettes végétales, celle des carottes pour des mini carrot cakes et celle des patates douces avec de la viande de porc pour confectionner des boulettes, etc.
Je vous dirai si c'est bon quand j'aurai essayé.  clin d'oeil

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Message par Mamou le Ven 4 Jan - 15:50

j'aime bien l'idée d'utiliser la pulpe, dans les boulettes c'est bien comme idée, ça augmente la teneur en fibre de la viande, c,est pas une mauvaise idée ça. Ou dans un végépaté ça pourrais être intéressant

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Message par soaz le Ven 4 Jan - 15:53

L'idée m'a plu tout de suite aussi: j'ai toujours regretté de jeter ces fibres.  super

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Message par Mamou le Ven 4 Jan - 16:01

je ne suis pas très jus, car je trouve que c'est un peu de l'arnaque toutes les vertus que l'on donne à un fruit et/ou un légume qui à mon sens vient de perdre une partie de sa valeur..... grosse mode des supers jus qui sont supposés faire des miracles. Ça a été démontré qu'il n'y a pas de super aliments, il n'y a que de bons aliments à mettre en quantité et variété au menu et de mauvais à y mettre avec parcimonie ou pas du tout.

Les supers aliments sont surtout très très bénéfiques sur le porte feuilles de l'industrie alimentaire en mal de nous faire surconsommer.

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Message par Louve le Ven 4 Jan - 16:12

Phil a fait la comédie pour en acheter un pour ses jus de citron pour sa goutte et comme de bien entendu il ne sert pas souvent  fache ça me gonfle ...!
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Message par gabé le Ven 4 Jan - 17:35

en fait prends une carotte et manges la ... rien de plus 

prends des carrottes tu les laves (eau qui coule) et tu les passes à l'extracteur (électricité)...tu boies le jus ..OK ...tu nettoies (eau qui coule )
ensuite tu récupères la pulpe et tu fais des galettes que tu passes à la poêle pour les croustiller (électricité et eau qui coule )

pas trés écolo tout çà 

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Message par soaz le Ven 4 Jan - 19:10

@Mamou a écrit:je ne suis pas très jus, car je trouve que c'est un peu de l'arnaque toutes les vertus que l'on donne à un fruit et/ou un légume qui à mon sens vient de perdre une partie de sa valeur..... grosse mode des supers jus qui sont supposés faire des miracles.  Ça a été démontré qu'il n'y a pas de super aliments, il n'y a que de bons aliments à mettre en quantité et variété au menu et de mauvais à y mettre avec parcimonie ou pas du tout.  

Les supers aliments sont surtout très très bénéfiques sur le porte feuilles de l'industrie alimentaire en mal de nous faire surconsommer.

(oki c'était ma monté de lait du mois)



Bien d'accord avec toi, Mamou: les aliments recommandés méritent d'être intégrés dans nos repas mais ne constituent pas une panacée.  Ca me fait penser à ma belle-soeur qui mange des crasses à tout va, qui fume énormément et qui consomme de l'alcool mais qui déclare fièrement qu'elle ne craint pas pour sa santé parce qu'elle assaisonne ses plats avec du curcuma…    clin d'oeil

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Message par soaz le Ven 4 Jan - 19:18

@gabé a écrit:en fait prends une carotte et manges la ... rien de plus 

prends des carrottes tu les laves (eau qui coule) et tu les passes à l'extracteur (électricité)...tu boies le jus ..OK ...tu nettoies (eau qui coule )
ensuite tu récupères la pulpe et tu fais des galettes que tu passes à la poêle pour les croustiller (électricité et eau qui coule )

pas trés écolo tout çà 


Oui, Gabé, mais ce que tu dis vaut pour toutes les fois où on cuisine plutôt que de manger le végétal tel quel comme nos ancêtres les cueilleurs.  clin d'oeil

J'ajoute que je n'étais pas en train de faire un plaidoyer pour la consommation de jus.
J'en prépare de temps en temps parce que j'aime ça…    clin d'oeil
Mon post visait juste à dire que j'étais intéressée par le fait d'aussi utiliser la pulpe plutôt que de jeter une partie des bons fruits et légumes bio.  muet

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Message par gabé le Sam 5 Jan - 9:19

mais oui je le comprends tout à fait Soaz c'est juste que je fais de plus en plus attention !!!

parfois faire simple c'est aussi une bonne chose ...le plaisir étant le même ..çà aussi !!!

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Message par Cecile le Sam 5 Jan - 9:41

y'a surement des choses bonnes dans les restes (pulpe) mais trop de fibres ne me convient plus !Donc je jette .

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Message par danouche le Sam 5 Jan - 9:47

je ne fais plus de jus donc l'extracteur ne me sers plus
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