Prunelles
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Prunelles
Pendant ma promenade, j'ai repéré un "
coin à prunelles"
. Plus qu'à attendre q'il y ait eu une première gelée pour aller les cueillir.
Récoltez-vous aussi des prunelles dans vos régions respectives?
Qu'en faites-vous?
Ici, on en tire une liqueur.
coin à prunelles"
. Plus qu'à attendre q'il y ait eu une première gelée pour aller les cueillir.
Récoltez-vous aussi des prunelles dans vos régions respectives?
Qu'en faites-vous?
Ici, on en tire une liqueur.
soaz- carbone 14
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Re: Prunelles
Sur le net, j'ai trouvé une recette de gelée aux prunelles. Quelqu'une en a déjà fait? Ce n'est pas trop fastidieux à faire? C'est bon?
soaz- carbone 14
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Re: Prunelles
Je sais pas si c,est la même chose que j'ai trouvé à Kamouraska, mais j'en ai mangé comme ça et j'ai trouvé ça bon...Effectivement j'ai lu qu'on pouvait en faire une sorte de gelée...mais je sais pas si tu as une image...juste pour voir si c,est la meme chose finalement.. :rire2
Kimo- carbone 14
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Re: Prunelles
SI tu as trouvé ça bon à manger cru, je doute que ce soient des prunelles. A mon avis, c'est très astringent... Jamais goûté... :gene
soaz- carbone 14
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Re: Prunelles
Les prunelles sont plutôt acides et âpres. Mes enfants aimaient ça cru mais c'est assez spécial quand même.
Généralement on en fait de la liqueur sous le nom "
épine noire"
du moins en Touraine.
On en fait aussi de la confiture mais il faut attendre que la gelée soit passée dessus et qu'elles commencent à friper.
Sylkmet- carbone 14
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Re: Prunelles
Même chose que chez nous. Tu as déjà goûté/fait la confiture?
soaz- carbone 14
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Re: Prunelles
Non jamais gouté, mais je vois déjà la galère pour retirer les noyaux.
Sylkmet- carbone 14
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Localisation : Luynes (37) France
Re: Prunelles
Oui, c'est ce que je crains... Je pense qu'on va s'en tenir à l'eau de vie... :clin2
soaz- carbone 14
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Re: Prunelles
Kimo a écrit:Je sais pas si c,est la même chose que j'ai trouvé à Kamouraska, mais j'en ai mangé comme ça et j'ai trouvé ça bon...Effectivement j'ai lu qu'on pouvait en faire une sorte de gelée...mais je sais pas si tu as une image...juste pour voir si c,est la meme chose finalement.. :rire2
Les prunelles sont vraiment très astringentes, comme dans mon souvenir. Pendant ma promenade, sachant que tu trouves ça bon, je me suis risquée à en croquer une. Yark, je me suis immédiatement retrouvée enfant, le jour où maman m'a dit en riant "
goûtes-en une, si tu en as tellement envie... "
Il a fallu l'avis de Mâme Kimo, 50 ans plus tard pour que je renouvelle l'expérience... :etourdi :rire2 Je pense que je vais rester tranquille pendant 50 autres années...
soaz- carbone 14
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Re: Prunelles
ce sont des petites prunes sauvages !!!
en auvergne vers septembre c'est vrai que jeune j'en mangeais .....j'adore l'acide et les zoute drop alors rien ne fais peur
en auvergne vers septembre c'est vrai que jeune j'en mangeais .....j'adore l'acide et les zoute drop alors rien ne fais peur
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gabé- notre marseillaise à nous
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Re: Prunelles
L'acidité, j'aime beaucoup aussi, mais là, c'est astringent et je déteste cette sensation dans la bouche!
soaz- carbone 14
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Re: Prunelles
Voilà, nous avons récolté 3,5 kg de prunelles.
En attendant qu'on trouve LA recette, elles font un petit passage au congélateur. :clin2
En attendant qu'on trouve LA recette, elles font un petit passage au congélateur. :clin2
soaz- carbone 14
- Messages : 36571
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Localisation : Belgique
Re: Prunelles
Kimo, après avoir oublié plein de fois, je t'ai enfin photographié une branche de prunellier avant de la dépouiller de ses fruits. J'ai hâte de savoir si c'est ça que tu trouves bon. A chaque fois que je vais en cueillir, je croque une prunelle, sur le mode "
Si Kimo trouve ça bon, je vais découvrir ce qu'elle apprécie... "
Toujours sans succès. Je trouve ça infect... mais peut-être que tu les as goûtées vraiment mûres (après une gelée) et que l'âcreté disparaît, à ce moment-là...
url=http://www.hostingpics.net/viewer.php?id=403677015prunellesrognes.jpg][/url] :drole
Si Kimo trouve ça bon, je vais découvrir ce qu'elle apprécie... "
Toujours sans succès. Je trouve ça infect... mais peut-être que tu les as goûtées vraiment mûres (après une gelée) et que l'âcreté disparaît, à ce moment-là...
url=http://www.hostingpics.net/viewer.php?id=403677015prunellesrognes.jpg][/url] :drole
soaz- carbone 14
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Re: Prunelles
Non, moi, ce n'est pas ça finalement, c,est plus rouge...du moins , je pense...
je vais essayer de te trouver une image car à Montréal , il y en a pas...j'ai goûté à Kamouraska dans le ba s du fleuve...
je vais essayer de te trouver une image car à Montréal , il y en a pas...j'ai goûté à Kamouraska dans le ba s du fleuve...
Kimo- carbone 14
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Re: Prunelles
Ah, alors c'est autre chose: rien de rouge dans les prunelles.
Elles sont bleues avec un voile poudreux (pruine) comme le raisin, au début, puis noires luisantes quand la pruine s'en va. Même moins mûres, elles ne sont pas rouges. Je suis curieuse de voir l'autre fruit sauvage que tu as goûté. Je me demande s'il y en a chez nous?
Elles sont bleues avec un voile poudreux (pruine) comme le raisin, au début, puis noires luisantes quand la pruine s'en va. Même moins mûres, elles ne sont pas rouges. Je suis curieuse de voir l'autre fruit sauvage que tu as goûté. Je me demande s'il y en a chez nous?
soaz- carbone 14
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Localisation : Belgique
Re: Prunelles
Je me rends compte que je ne vous ai plus donné de nouvelles de mes prunelles. La liqueur est en train de se faire. En revanche, nous consommons depuis quelque temps la gelée sur les tartines grillées et sur les crêpes. C'est succulent... et offert par la nature!
soaz- carbone 14
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Re: Prunelles
Aujourd'hui, on pourra goûter la liqueur de prunelles :content2 :content2 :content2
soaz- carbone 14
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Mamou- méduse
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Localisation : Québec
Re: Prunelles
Ce soir, nous repréparons de la liqueur de prunelles avec ma récolte de l'année (+/- 4 kg)
En calculant les bouteilles que nous avons promises (voisins, famille), il ne devrait plus nous rester grand chose…
Une solution : "partager" en invitant les personnes à venir en boire un verre ici avec nous
En calculant les bouteilles que nous avons promises (voisins, famille), il ne devrait plus nous rester grand chose…
Une solution : "partager" en invitant les personnes à venir en boire un verre ici avec nous
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Quand on n'a pas le nécessaire, on ne peut pas se passer du superflu (Catherine Enjolet)
soaz- carbone 14
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Re: Prunelles
C'est quand qu'on vient ?
spinou- carbone 14
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Re: Prunelles
On vient de mettre en bouteille > Laisser reposer deux mois… Je te ferai signe quand la liqueur sera faite. Chiche!
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soaz- carbone 14
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zazoue- carbone 14
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Re: Prunelles
spimou est bien pressé quant s'agit d'un petit coût
Lionne- Messages : 523
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Localisation : près de la forêt de soigne
Re: Prunelles
Eh oui lionne d'autant plus que ça donne l'occasion de revoir soaz et Verseau
Ce n'est que du bonheur !
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spinou- carbone 14
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Re: Prunelles
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soaz- carbone 14
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