PublicationsQue mange-t-on cette semaine ?
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Re: Que mange-t-on cette semaine ?
par pip Lun 26 Avr 2021 - 12:56
Quand je sers des hot-dogs, c'est parce que je ne veux pas me casser la tête: on les mange "relish-moutarde" et les saucisses sont de la variété vendue au supermarché sous l'appellation "saucisses à hot-dogs". Des fois, je mets une petite pile de chips, en accompagnement - ce soir, ce sera des "Tostitos" - une salade et un petit verre de jus de tomate. Pas de choucroute.
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Re: Que mange-t-on cette semaine ?
par soaz Lun 26 Avr 2021 - 13:11
Je ne vous étonnerai pas si je dis que j’ai dû aller chercher des explications sur "relish". Tu le (ou la?) prépares toi-même ou tu l’achètes tout(e) prêt(e)?
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Re: Que mange-t-on cette semaine ?
par soaz Lun 26 Avr 2021 - 13:14
Les chipolatas sont des saucisses longues et finesRisiol a écrit:
ça dépend des goûts
toutes ces réponses (sauf que je ne connais pas les chipolatas...)
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Re: Que mange-t-on cette semaine ?
par pip Lun 26 Avr 2021 - 13:30
La relish, on achète ça tout fait. On en met aussi dans les hamburgers.
Les Tostitos, pour le cas où on se poserait la question, ce sont des chips de mais (j'ai perdu le tréma, sur mon clavier:il faut m'excuser).
La choucroute, quand on la mange avec les hot-dogs, on appelle ça du "cole slaw". L'expression vient des USA mais je présume que les origines sont européennes, je ne sais pas lesquelles, peut-être polonais ou tchèque, en tous cas, ça vient surement d'Europe de l'Est, en passant par New York.
Les Tostitos, pour le cas où on se poserait la question, ce sont des chips de mais (j'ai perdu le tréma, sur mon clavier:il faut m'excuser).
La choucroute, quand on la mange avec les hot-dogs, on appelle ça du "cole slaw". L'expression vient des USA mais je présume que les origines sont européennes, je ne sais pas lesquelles, peut-être polonais ou tchèque, en tous cas, ça vient surement d'Europe de l'Est, en passant par New York.
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Re: Que mange-t-on cette semaine ?
par Risiol Lun 26 Avr 2021 - 13:50
la choucroute que j'ai mangé était d'Allemagne. Jac aime ça encore mais moi je trouve trop vinaigré
mes tortillas chips au maïs c'est des Tostitos aussi
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Re: Que mange-t-on cette semaine ?
par soaz Lun 26 Avr 2021 - 14:04
Pour nous, le cole slaw, c’est un mélange de chou cru râpé et de carottes râpées, assaisonné d’une sauce mayonnaise.pip a écrit:La relish, on achète ça tout fait. On en met aussi dans les hamburgers.
Les Tostitos, pour le cas où on se poserait la question, ce sont des chips de mais (j'ai perdu le tréma, sur mon clavier:il faut m'excuser).
La choucroute, quand on la mange avec les hot-dogs, on appelle ça du "cole slaw". L'expression vient des USA mais je présume que les origines sont européennes, je ne sais pas lesquelles, peut-être polonais ou tchèque, en tous cas, ça vient surement d'Europe de l'Est, en passant par New York.
La choucroute, c’est du chou fermenté.., et ça se mange chaud.
C’est, comme dit Risiol, pas mal acide. Moi ça ne me dérange pas. J’ajoute même de la moutarde,
C’est pour manger de la choucroute que j’aime tant aller en Alsace. 
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Re: Que mange-t-on cette semaine ?
par soaz Lun 26 Avr 2021 - 14:06
Miam les chips de mais avec du guacamole! 
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Re: Que mange-t-on cette semaine ?
par pip Lun 26 Avr 2021 - 14:17
Le chou cru râpé avec carottes et sauce mayonnaise, ici, on appelle ça de la salade de chou.
Quand je parlais de l'origine du cole slaw, je m'interrogeais surtout sur l'origine de l'appellation, car c'est évident que c'est de la choucroute. Il me semble que ce ne sont pas des mots allemands.
Quand je parlais de l'origine du cole slaw, je m'interrogeais surtout sur l'origine de l'appellation, car c'est évident que c'est de la choucroute. Il me semble que ce ne sont pas des mots allemands.
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Re: Que mange-t-on cette semaine ?
par soaz Lun 26 Avr 2021 - 14:54
A mon avis, c’est anglo-saxon...
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Re: Que mange-t-on cette semaine ?
par Julie-Care Mar 27 Avr 2021 - 21:25
Ah oui! Hot-dogs à la choucroute avec une bonne bière allemande! Vive la thématique!
Ce soir j’ai mangé du bœuf braisé que j’ai acheté chez Costco! Tellement bon! Sur un lit de nouilles aux œufs avec carottes au miel et gingembre.... un vrai régal!
En temps normal je le cuisine moi-même le bœuf braisé, à la mijoteuse! Mais comme je suis allé chez Costco le week-end dernier, et que je sais que leur bœuf braisé est délicieux, je m’en suis acheté!
Demain soir c’est mercredi, la grosse journée au travail... donc, pause de cuisine!
Moi j’adore parler de cuisine!
Ce soir j’ai mangé du bœuf braisé que j’ai acheté chez Costco! Tellement bon! Sur un lit de nouilles aux œufs avec carottes au miel et gingembre.... un vrai régal!
En temps normal je le cuisine moi-même le bœuf braisé, à la mijoteuse! Mais comme je suis allé chez Costco le week-end dernier, et que je sais que leur bœuf braisé est délicieux, je m’en suis acheté!
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Re: Que mange-t-on cette semaine ?
par soaz Mer 28 Avr 2021 - 9:28
Hier : panini thon tomate mozzarella
Pour aujourd’hui, un rôti de porc est en train de mariner dans le vin rouge et les épices...
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Re: Que mange-t-on cette semaine ?
par Risiol Mer 28 Avr 2021 - 13:17
Jac a fait l'épicerie ce matin et a acheté des pains à hot-dogs ce sera un de nos repas lorsque nous revenons du golf (demain). vite fait et ça sent l'été....
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Re: Que mange-t-on cette semaine ?
par soaz Mer 28 Avr 2021 - 13:19
Avec de la choucroute ? 
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Re: Que mange-t-on cette semaine ?
par Risiol Mer 28 Avr 2021 - 13:31
avec de la salade de chou 
et
pour moi ce sera relish, moutarde, oignons crus
et pour Jac ce sera avec moutarde
et
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et pour Jac ce sera avec moutarde
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Re: Que mange-t-on cette semaine ?
par soaz Mer 28 Avr 2021 - 13:33
La (ou dit-on le?) relish, tu la prépares toi-même ou tu l’achetes toute prête?
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Re: Que mange-t-on cette semaine ?
par pip Mer 28 Avr 2021 - 13:58
Je vais faire griller de grosses saucisses italiennes fortes ( et j'espère qu'elles ne réduiront pas de moitié à la cuisson), avec "frites" et légumes, soit des panais ou du brocoli. Salade, crème glacée à la pistache.
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Re: Que mange-t-on cette semaine ?
par soaz Mer 28 Avr 2021 - 14:04
la glace à la pistache ! C’est ma saveur favorite... _________________
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Re: Que mange-t-on cette semaine ?
par Risiol Mer 28 Avr 2021 - 14:36
soaz a écrit:La (ou dit-on le?) relish, tu la prépares toi-même ou tu l’achetes toute prête?
je vais prendre un autre appel
non, je ne fais pas LA relish
trop long à faire je n'ai pas le temps je suis occupée moi je suis à la retraite après tous
sur google, recherche
recette relish maison
tu auras de quoi amuser Verseau à la cuisine
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Re: Que mange-t-on cette semaine ?
par zazoue Mer 28 Avr 2021 - 14:38
Ma mère en a déjà fait. C'est beaucoup, beaucoup d'ouvrage et ça goûte la même chose que celle qu'on achète toute préparée.
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Re: Que mange-t-on cette semaine ?
par Risiol Mer 28 Avr 2021 - 14:42
oui zazoue, ma mère en faisait aussi. Elle aimait cuisiner et elle s'amusait à essayer différentes recettes de relish
Elle en a fait une qu'on appelait "relish-moutarde"
mais c'est très long à faire et on ne fait pas qu'un pot à la fois. Elle en faisait pour que ça dure longtemps et elle les gardait avec ses autres conserves.
Cuisiner n'est vraiment pas un de mes loisirs! sauf faire du pain
Elle en a fait une qu'on appelait "relish-moutarde"
mais c'est très long à faire et on ne fait pas qu'un pot à la fois. Elle en faisait pour que ça dure longtemps et elle les gardait avec ses autres conserves.
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Re: Que mange-t-on cette semaine ?
par Risiol Mer 28 Avr 2021 - 14:45
Une recette comme ça (vu qu'il est permis de détourner les topics...)
Marinade:
Sirop:
Mélanger les ingrédients de la marinade et placer dans une grande passoire. Rincer et égoutter après avoir passer la nuit.
Mélanger tous les ingrédients du sirop et faire chauffer un peu. Ajouter la 1ère partie à la 2e et faire bouillir 15 à 20 minutes. Mettre dans des pots stérilisés. Donne environ 6 à 7 pots de 500 ml.
Servir dans des hots dogs ou dans des hamburgers.
INGRÉDIENTS
Marinade:
- 16 tasses concombres râpés ou hachés fin
- 4 gros oignons tranchés fin
- 1/2 tasse gros sel
Sirop:
- 5 tasses sucre
- 4 tasses vinaigre
- 1 cuillère à thé curcuma moulu
- 1 cuillère à thé graine de moutarde
- 1 cuillère à thé graine de céleri
- 1/2 cuillère à thé clous de girofle
- piment rouge pour la couleur
PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Mélanger les ingrédients de la marinade et placer dans une grande passoire. Rincer et égoutter après avoir passer la nuit.
ÉTAPE 2
Mélanger tous les ingrédients du sirop et faire chauffer un peu. Ajouter la 1ère partie à la 2e et faire bouillir 15 à 20 minutes. Mettre dans des pots stérilisés. Donne environ 6 à 7 pots de 500 ml.
ÉTAPE 3
Servir dans des hots dogs ou dans des hamburgers.
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Re: Que mange-t-on cette semaine ?
par soaz Mer 28 Avr 2021 - 14:50
je passe mon tour... Même si c’est Verseau qui cuisine ici, je ne me sens pas de lui demander de faire tout ça juste pour goûter LA relish.
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Re: Que mange-t-on cette semaine ?
par Lenaig Mer 28 Avr 2021 - 16:14
soaz a écrit:Pour nous, le cole slaw, c’est un mélange de chou cru râpé et de carottes râpées, assaisonné d’une sauce mayonnaise.
La choucroute, c’est du chou fermenté.., et ça se mange chaud.
C’est, comme dit Risiol, pas mal acide. Moi ça ne me dérange pas. J’ajoute même de la moutarde,
Chez nous c'est comme vous la choucroute et le coleslaw.
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Re: Que mange-t-on cette semaine ?
par soaz Mer 28 Avr 2021 - 16:17
Et tu ajoutes de la relish ou pas????
Je sens qu’on s’embourbe là...
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Re: Que mange-t-on cette semaine ?
par Lenaig Mer 28 Avr 2021 - 16:17
Ce midi : j'ai oublié de manger !
Ce soir : gnocchis (industriels), salade de mâche, quelques tomates cerise, lamelles de comté et œuf dur.
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