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Amaranthe
par soaz Mer 20 Jan 2021 - 11:04
J’ai un paquet d’amaranthe dont je ne sais que faire... L’une de vous a-t-elle l’habitude de le cuisiner ?
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Re: Amaranthe
par soaz Mer 20 Jan 2021 - 11:55
Si aucune de vous ne peut m’aider, je chercherai sur le net mais je préfère toujours vos recettes testées et approuvées... 
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Re: Amaranthe
par zazoue Mer 20 Jan 2021 - 12:40
Je sais qu'il existe de la farine d'amaranthe utilisé pour faire de la patisserie sans gluten. Je ne connais pas le produit autrement.
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Re: Amaranthe
par soaz Mer 20 Jan 2021 - 13:03
Moi, je l’ai en graines. A l’œil, ça ressemble à du couscous. Les consignes de l’emballage sont de rincer puis de cuire à l’eau dans une casserole couverte +/- 25 minutes .Mais je me demande avec quoi le manger. Je ne me souviens plus de ce que j’avais en tête quand je l’ai acheté... Là, l’objectif c’est de consommer avant péremption. Verseau trouve que j’achète toujours des trucs "à tester" que j’ai tendance ensuite à laisser traîner dans le placard
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Re: Amaranthe
par Lenaig Mer 20 Jan 2021 - 13:52
J'ai parfois tendance à prendre des trucs pour tester et sortir de la routine, puis les oublier. C'est comme ça que j'ai acheté des pâtes à l'encre de seiche, que je les ai oubliées et que j'ai fini par les emporter un week-end où j'allais chez mon amie à Perros. On ne les a pas mangées, mais elle en a hérité. 
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Re: Amaranthe
par soaz Mer 20 Jan 2021 - 13:54
Tu me donnes des idées... 
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Re: Amaranthe
par Cecile Mer 20 Jan 2021 - 16:45
soaz a écrit:Si aucune de vous ne peut m’aider, je chercherai sur le net mais je préfère toujours vos recettes testées et approuvées...
peut être le consommer comme du boulgour
Un genre de risotto ?
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Re: Amaranthe
par soaz Mer 20 Jan 2021 - 16:56
Oui, je pense faire quelque chose comme ça. 
Je ne sais pas si ça a une saveur particulière ?
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Re: Amaranthe
par Cecile Jeu 21 Jan 2021 - 15:55
soaz a écrit:Oui, je pense faire quelque chose comme ça.
ça doit coller ! bien tenir sur l'estomac .
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Re: Amaranthe
par soaz Jeu 21 Jan 2021 - 16:20
Je te dirai....
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Re: Amaranthe
par soaz Jeu 21 Jan 2021 - 16:34
Je ris parce que quand je l’ai acheté, je devais sûrement être convaincue de ses vertus nutritionnelles et avoir lu des recettes qui me parlaient... mais là, je ne trouve rien dans mes bouquins
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Re: Amaranthe
par Lenaig Jeu 21 Jan 2021 - 16:40
Soaz, ton post me fait penser que j'ai des graines de chia en attente, un reste de flocons d'avoines (je ne prends presque plus de petit déjeuner), et que je viens d'acheter des pois cassés pour la première fois.
Il faut que je me débrouille pour finir tout ça !
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Re: Amaranthe
par soaz Jeu 21 Jan 2021 - 16:55
Courage !
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Re: Amaranthe
par soaz Mer 27 Jan 2021 - 17:14
Je viens de trouver une recette de galettes aux légumes dans lesquelesquelles les graines d’amaranthe servent de liant. Je crois que c’est sous cette forme que je vais lles utiliser ( ou suggérer à Verseau de...). Ca nous fera des bergers vetgetvetgetavetgetarvetgetarivégétariens maisons... 
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