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RAISINS ! : clafoutis des vendangeurs

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RAISINS ! : clafoutis des vendangeurs Empty RAISINS ! : clafoutis des vendangeurs

Message par Cecile Ven 2 Oct 2020 - 5:13

RAISINS ! : clafoutis des vendangeurs Dionys10


RAISINS ! : clafoutis des vendangeurs Advent10


500g de gros raisin noir
4 oeufs
60g de beurre
100g farine
150g sucre en poudre
1/2 sachet levure chimique
5cl de rhum ( pour le gâteau! pas pour la pâtissière RAISINS ! : clafoutis des vendangeurs 3_610)
12,5cl lait
sel



temps prépa 30mn
temps cuisson 45mn
Pré chauffage température four 180°
Température cuisson 150°


Pour 6 gourmands

RAISINS ! : clafoutis des vendangeurs 36_1_810 




Lavez , égrappez ,séchez le raisin
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Faites fondre 50g de beurre. Beurrez le plat avec le reste .

Dans saladier , mélangez : farine , sucre, sel ,levure. Creusez une fontaine , et versez les jaunes , le beurre fondu et le rhum .Délayez à la spatule en ajoutant le lait peu à peu
Battre les blanc en neige ferme . Incorporez les délicatement à la pâte.
Versez tout dans le plat beurré

Répartissez les grains de raisins sur le dessus. Enfournez à 150° pendant 45mn



On doit aussi pouvoir le faire avec des raisins secs qu'on aura laisser gonfler un temps dans ....du rhum !

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Message par danouche Ven 2 Oct 2020 - 16:08

J'aime mieux les la deuxième option avec les raisins secs gonflés de rhum  siffle siffle siffle
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Message par Cecile Sam 3 Oct 2020 - 2:14

rire  mince hier , je me suis retrouvé sans rhum !!pourtant on m'en procure régulièrement de La Réunion directement du producteur .
Donc j'ai fait avec de la goutte qui me me reste que mon beau père brulait .Entre de la prune , pomme , poire , j'ai choisis la prune pour son parfum .
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Message par danouche Sam 3 Oct 2020 - 3:17

Tu les a toutes goûtées  shut
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Message par Cecile Sam 3 Oct 2020 - 3:29

danouche a écrit:Tu les a toutes goûtées  shut


Je les connais toutes . La prune est mon top !
Mes grands parents brulaient , mon père brulait , la grand -mère de mon mari brulait et mon beau père brulait ....
J'ai du stock ....heureusement car les droits se sont éteins alors qu'on a des arbres fruitiés .Dommage y'a toujours un alambic qui travaille .( surement l'un des derniers en France)


Quand j'ai vidé la maison de mes parents j'ai trouvé à la cave des bouteilles de marre ( raisin )de mon année de naissance ainsi que l'année de ma soeur .On a goutté une de 1954  =  infecte! sans gout! juste bonne à laver les vitres . Pourtant la cire au bouchon était encore bonne.

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Message par gabé Sam 3 Oct 2020 - 5:05

oh Cecile j'ai faim rien que de lire

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