Chez Mamou et Mélu
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Le maquereau

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Le maquereau Empty Le maquereau

Message par soaz Mer 23 Mai 2007 - 17:24

La consommation de maquereau est vivement conseillée, en particulier comme source d'oméga 3.

Moi qui ne suis déjà pas tellement poisson, je ne trouve vraiment pas celui-là très sexy, mais j'ai quand même essayé une petite recette toute simple, pour mon repas de midi: j'avais écrasé une boîte de filets de maquereau au naturel à la fourchette, en malaxant la chair avec un filet de vin blanc, un peu de moutarde, des épices, des herbes et du fromage blanc, de manière à ce que le tout se tienne et puisse être moulé en forme de quenelles, que j'ai déposées sur un nid de salade frisée.

Bref, un repas sain, facile à préparer et que j'ai dégusté avec appétit...
Une belle alternative au thon mayo, non?

Certaines d'entre vous cuisinent-elles ce poisson?
Vos recettes éprouvées m'intéressent...

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Message par soaz Jeu 24 Mai 2007 - 15:32

Bon, si j'ai bien compris, ça ne vous inspire pas plus que moi... :drole

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Message par Floty Jeu 24 Mai 2007 - 15:44

Maquereau à la moutarde (recette préférée de mon époux)

1 maquereau frais
mouterde
crème fraîche
sel poivre

préparer une feuille d'alu de façon à faire une papillotte. bien badigeonner le maquereau avec un mélange moutarde/crème, saler et poivrer , mettre à four 6/7 une vingtaine de minutes.
Sevir avec un filet de citron si le coeur vous en dit et un peu de riz.
Bon appétit :clin2
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Message par soaz Jeu 24 Mai 2007 - 17:02

Merci, Floty. bisou

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Message par gabé Ven 25 Mai 2007 - 1:27

j'arrive ............!
les filets de maquereaux au vin blanc en boite moi j'aime comme ça !
il est vrai que je priviligie les aliments qui ne sont pas en boite

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Message par soaz Ven 25 Mai 2007 - 13:43

Gabé a écrit:
les filets de maquereaux au vin blanc en boite moi j'aime comme ça !

Ben oui, j'essaierai, si tu dis que c'est bon...
Ca peut dépanner...
:clin2

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