Chez Mamou et Mélu
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
Le Deal du moment : -50%
-50% Baskets Nike Dunk Low
Voir le deal
64.99 €

Patates douces et courgettes façon tajine

3 participants

Aller en bas

Patates douces et courgettes façon tajine Empty Patates douces et courgettes façon tajine

Message par soaz Dim 20 Mai - 23:00

Patates douces et courgettes façon tajine

Pour 4 personnes

600 g de patates douces
600 g de courgettes
2 gros oignons
1 citron confit
1 c. à s. d'huile d'olive
1 pincée de cannelle en poudre
1 pincée de quatre-épices
1 pincée de piment de Cayenne
1 pincée de cumin
2 c. à s. de coriandre ciselée
sel et poivre

Epluchez les patates douces, rincez les courgettes et coupez le tout en cubes. Pelez et émincez les oignons. Coupez le citron confit en tout petits dés.

Chauffez l'huile dans une cocotte, faites revenir les oignons émincés et les dés de citron confit pendant 2 minutes en remuant.

Ajoutez les cubes de patates douces et de courgettes, les épices puis salez et poivrez. Couvrez d'eau, couvrez la cocotte et laissez mijoter 30 à 40 minutes sur feu doux. Pour vérifier la cuisson, piquez les patates avec une fourchette : elles doivent être tendres. Parsemez de coriandre et servez.

Extrait de Le régime IG (Anne Dufour et Carole Garnier)


Succulent avec un peu de semoule de blé et un blanc de poulet... super
Ah oui, j'ai aussi ajouté quelques abricots secs...

_________________
Patates douces et courgettes façon tajine 00610
Fêlure
Jusqu'au coeur de l'amande
Frangipane que nos vies


Quand on n'a pas le nécessaire, on ne peut pas se passer du superflu (Catherine Enjolet)

Patates douces et courgettes façon tajine Oisea001
soaz
soaz
carbone 14

Messages : 36571
Date d'inscription : 07/01/2007
Localisation : Belgique

Revenir en haut Aller en bas

Patates douces et courgettes façon tajine Empty Re: Patates douces et courgettes façon tajine

Message par celtica Lun 21 Mai - 20:16

Rhoooo la la, ça doit être boooonnnnnn ! sourire

(le seul problème c'est que je me demande bien où je pourrais trouver des patates douces :etourdi )
celtica
celtica
carbone 14

Messages : 1956
Date d'inscription : 13/01/2007
Age : 58
Localisation : Brest - France

http://brindemelisse.blogspot.com/

Revenir en haut Aller en bas

Patates douces et courgettes façon tajine Empty Re: Patates douces et courgettes façon tajine

Message par Cecile Lun 21 Mai - 20:24

chez carrefour en rayon exotique à coté des ananas , piments etc... :clin2

_________________
.

  Patates douces et courgettes façon tajine Nouvea35


 

Cecile
Cecile
carbone 14

Messages : 17141
Date d'inscription : 07/01/2007
Age : 68

Revenir en haut Aller en bas

Patates douces et courgettes façon tajine Empty Re: Patates douces et courgettes façon tajine

Message par celtica Lun 21 Mai - 20:32

Cecile a écrit:chez carrefour en rayon exotique à coté des ananas , piments etc... :clin2

Y'a pas carrouf' près de chez moi et chez Géant...pas vu :triste Bon j'y retournerai sourire
celtica
celtica
carbone 14

Messages : 1956
Date d'inscription : 13/01/2007
Age : 58
Localisation : Brest - France

http://brindemelisse.blogspot.com/

Revenir en haut Aller en bas

Patates douces et courgettes façon tajine Empty Re: Patates douces et courgettes façon tajine

Message par soaz Lun 21 Mai - 22:01

Franchement, maintenant que je regarde, j'en vois partout...

Généralement en petite quantité, c'est étroit dans les rayons, faut un peu chercher, mais ça en vaut la peine: d'après les tables sur les légumes intéressants sur le plan des indexes glycémiques, il s'agit d'une valeur sûre!

_________________
Patates douces et courgettes façon tajine 00610
Fêlure
Jusqu'au coeur de l'amande
Frangipane que nos vies


Quand on n'a pas le nécessaire, on ne peut pas se passer du superflu (Catherine Enjolet)

Patates douces et courgettes façon tajine Oisea001
soaz
soaz
carbone 14

Messages : 36571
Date d'inscription : 07/01/2007
Localisation : Belgique

Revenir en haut Aller en bas

Patates douces et courgettes façon tajine Empty Re: Patates douces et courgettes façon tajine

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum