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andouillette de Troyes

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Message par Cecile Mar 15 Mai 2007 - 17:12

Andouillettes de Troyes


Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
- 3 c à soupe d'Echalote hachée.
- 1 c à soupe de Moutarde forte.
- 4 Andouillettes.
- 1/2 verres de Vin blanc.

Epluchez et émincez les échalotes. Réservez. Mélangez le vin blanc avec la moutarde dans un bol.


Piquez les andouillettes à la fourchette pour éviter qu'elles n'éclatent et laissez-les dorer dans la poêle légèrement huilée à feu très doux pendant 5 minutes.


Ajoutez l'échalote.


Dégraissez le jus et ajoutez le mélange de vin blanc et de moutarde.


Laissez mijoter le tout encore 10 minutes et servez avec des pommes vapeurs.

_________________
.

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Message par soaz Mar 15 Mai 2007 - 17:25

siffle Euhhhhhhh..., j'hésite à aller à Troyes, maintenant... mdr

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Message par gabé Mar 15 Mai 2007 - 17:27

pourtant l'andouillette de troyes est mondialement connue voyons !
mais aller jusque là , pour une andouille !

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Message par Lorelei Mar 15 Mai 2007 - 17:28

pas autant que celle de Vire !

nanmé ! boude
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Message par soaz Mar 15 Mai 2007 - 17:36

Hihihihi... Le forum où on peut parler politique... mais PAS andouillette, sans se disputer... :drole mdr

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Message par gabé Mar 15 Mai 2007 - 17:39

mdr mdr mdr

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Message par spinou Mer 16 Mai 2007 - 2:06

oh une bonne andouillette !!! miam miam
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