Carottes à la Lyonnaise
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gabé
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Carottes à la Lyonnaise
4 tasses de carottes biseautées
3/4 de tasse de bouillon de poulet
2 cuillerées à table de beurre ou d'huile d'olive
1 gros oignon ou 5 échalotes françaises, émincé
2 cuillerées à table de sirop d'érable
Sel, poivre
Persil et/ou ciboulette haché
Préparation
Faire suer les oignons dans le beurre ou l'huile, saler et poivrer.
Ajouter les carottes et le sirop d'érable. Mouiller avec le bouillon.
Couvrir et cuire durant 7 à 8 minutes, jusqu'à tendreté. En fin de cuisson, ajouter le persil, vérifier l'assaisonnement.
Recette que j'ai trouvé sur un emballage de carottes. Dites-moi, il y a du sirop d'érable à Lyon?
:drole
3/4 de tasse de bouillon de poulet
2 cuillerées à table de beurre ou d'huile d'olive
1 gros oignon ou 5 échalotes françaises, émincé
2 cuillerées à table de sirop d'érable
Sel, poivre
Persil et/ou ciboulette haché
Préparation
Faire suer les oignons dans le beurre ou l'huile, saler et poivrer.
Ajouter les carottes et le sirop d'érable. Mouiller avec le bouillon.
Couvrir et cuire durant 7 à 8 minutes, jusqu'à tendreté. En fin de cuisson, ajouter le persil, vérifier l'assaisonnement.
Recette que j'ai trouvé sur un emballage de carottes. Dites-moi, il y a du sirop d'érable à Lyon?
:drole
zazoue- carbone 14
- Messages : 12928
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Re: Carottes à la Lyonnaise
Avant de lire la fin de ton message je me disais la même chose.
Mais en cherchant sur le net, j'ai bien trouvé des recettes de ce nom avec du sirop d'érable.
Sauf que le site s'appelle recettes québécoises.com :mdr2
Sylkmet- carbone 14
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Re: Carottes à la Lyonnaise
oui , du sirop d'érable , y'en a partout dans les grandes surfaces .
_________________
.
Cecile- carbone 14
- Messages : 17145
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Re: Carottes à la Lyonnaise
On en trouve de partout du sirop d erable
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" Quand 2 chemins s'ouvrent à toi, choisis toujours le plus difficile, celui qui exigera le meilleur de toi même."
Citation tirée du film Himalaya
gabé- notre marseillaise à nous
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Localisation : Marseille
Re: Carottes à la Lyonnaise
Là ou je m'étonne ce n'est pas de trouver ou non du sirop d'érable.
C'est le fait que la recette s'appelle "
à la Lyonnaise"
ce n'est pas très typique de la région comme produit et effectivement ce n'est pas une recette qui vient d'ici mais du Québec.
Sylkmet- carbone 14
- Messages : 4451
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Re: Carottes à la Lyonnaise
Si je peux ajouter un petit mot, juste pour contribuer à embrouiller la discussion.... :drole
Les échalotes françaises, ça vient de Lyon? c'est différent des belges ?
:drole :mdr2 :mdr2
Les échalotes françaises, ça vient de Lyon? c'est différent des belges ?
:drole :mdr2 :mdr2
soaz- carbone 14
- Messages : 36571
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Re: Carottes à la Lyonnaise
Ca m'étonnerait... :cil :couette Je n'ai même pas dit crosne... :etourdi :drole :mdr2 :mdr2
soaz- carbone 14
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Re: Carottes à la Lyonnaise
Quoi, tu adaptes la recette pour faire des crosnes à la lyonnaise ? :bizz2
Lenaig- carbone 14
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Re: Carottes à la Lyonnaise
Des crosnes au sirop d'érable... Ça serait à essayer
zazoue- carbone 14
- Messages : 12928
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Localisation : St-Luc PQ
Re: Carottes à la Lyonnaise
Non, juste des échalotes à la moutarde de Dijon et au sirop d'érable :cil (une vieille recette auvergnate)
soaz- carbone 14
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Sylkmet- carbone 14
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zazoue- carbone 14
- Messages : 12928
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Localisation : St-Luc PQ
Re: Carottes à la Lyonnaise
et là je viens d'aller voir dans le frigo si le pot de moutarde de Dijon qui s'y trouve, venait de Montréal aussi
_________________
"2 façons d'être heureux! changer de situation ou changer mon état d'esprit face à cette situation" Frank Nicolas
Quand je pense qu'il n'y a vraiment plus aucun espoir, je pense aux homards qui se trouvaient dans l'aquarium du restaurant du Titanic...
Aujourd'hui je décide que je serai heureuse
Re: Carottes à la Lyonnaise
soaz a écrit:Ca m'étonnerait... :cil :couette Je n'ai même pas dit crosne... :etourdi :drole :mdr2 :mdr2
Cecile- carbone 14
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Date d'inscription : 07/01/2007
Age : 68
Re: Carottes à la Lyonnaise
:rire2Risiol a écrit:et là je viens d'aller voir dans le frigo si le pot de moutarde de Dijon qui s'y trouve, venait de Montréal aussi
soaz- carbone 14
- Messages : 36571
Date d'inscription : 07/01/2007
Localisation : Belgique
Re: Carottes à la Lyonnaise
ha ha çà fait surface ....les crosnes
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Citation tirée du film Himalaya
gabé- notre marseillaise à nous
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Age : 70
Localisation : Marseille
Re: Carottes à la Lyonnaise
Personne n'à pensé à les pendre et les accrocher dans son sapin en doré et argenté ça jserait beau :drole
Re: Carottes à la Lyonnaise
Enfin, Danouche! On est dans la section "
cuisine"
, là!!!!
Personne n'oserait seulement commencer à penser à la décoration de son sapin, dans ce topic....
Tu vas pas venir pourrir notre beau forum, toi ! :drole
:drole
cuisine"
, là!!!!
Personne n'oserait seulement commencer à penser à la décoration de son sapin, dans ce topic....
Tu vas pas venir pourrir notre beau forum, toi ! :drole
:drole
soaz- carbone 14
- Messages : 36571
Date d'inscription : 07/01/2007
Localisation : Belgique
Re: Carottes à la Lyonnaise
aie aie aie, je peux pas vous laisser une minute, de vraies gamines
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Elle est pas belle la vie?
Mamou- méduse
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Date d'inscription : 07/01/2007
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