EPAULE DE PORC AUX CROSNES, PETITS OIGNONS AU VIN ROUGE
+3
Mamou
gabé
Cecile
7 participants
Page 1 sur 1
EPAULE DE PORC AUX CROSNES, PETITS OIGNONS AU VIN ROUGE
ça parait pas mal ! j'vais tester si je trouve les ....légumes !
EPAULE DE PORC AUX CROSNES, PETITS OIGNONS AU VIN ROUGE
Rôtir une noix d’épaule de porc pendant 1H30 avec un bouquet garni, des oignons de Roscoff coupés grossièrement.
Pour nettoyer facilement les crosnes, il faut les frotter au sel dans un torchon et les plonger dans l’eau bouillante salée. Les crosnes très frais restent bien blonds.
Éplucher les petits oignons : pour éviter qu’ils piquent les yeux, les plonger dans un bol d’eau tiède ½ heure avant. Cela détend les peaux et ils sont moins urticants.
Les glacer au vin rouge et un peu de jus de viande.
Passer les oignons de cuisson au blinder et lier avec les crosnes. Dresser le tout dans un plat chaud.
.
EPAULE DE PORC AUX CROSNES, PETITS OIGNONS AU VIN ROUGE
Rôtir une noix d’épaule de porc pendant 1H30 avec un bouquet garni, des oignons de Roscoff coupés grossièrement.
Pour nettoyer facilement les crosnes, il faut les frotter au sel dans un torchon et les plonger dans l’eau bouillante salée. Les crosnes très frais restent bien blonds.
Éplucher les petits oignons : pour éviter qu’ils piquent les yeux, les plonger dans un bol d’eau tiède ½ heure avant. Cela détend les peaux et ils sont moins urticants.
Les glacer au vin rouge et un peu de jus de viande.
Passer les oignons de cuisson au blinder et lier avec les crosnes. Dresser le tout dans un plat chaud.
.
Cecile- carbone 14
- Messages : 17145
Date d'inscription : 07/01/2007
Age : 68
Re: EPAULE DE PORC AUX CROSNES, PETITS OIGNONS AU VIN ROUGE
ah ah les crosnes le retour .....
en fait le gout du crosne est bon un peu ferme arrière gout de cacahuète je trouve
en fait le gout du crosne est bon un peu ferme arrière gout de cacahuète je trouve
_________________
Ghis Gabe sur Facebook
" Quand 2 chemins s'ouvrent à toi, choisis toujours le plus difficile, celui qui exigera le meilleur de toi même."
Citation tirée du film Himalaya
gabé- notre marseillaise à nous
- Messages : 22556
Date d'inscription : 07/01/2007
Age : 70
Localisation : Marseille
Re: EPAULE DE PORC AUX CROSNES, PETITS OIGNONS AU VIN ROUGE
effectivement ça l'air bon, mais j'en ai jamais trouvé
_________________
Elle est pas belle la vie?
Mamou- méduse
- Messages : 18423
Date d'inscription : 07/01/2007
Age : 62
Localisation : Québec
Re: EPAULE DE PORC AUX CROSNES, PETITS OIGNONS AU VIN ROUGE
Crosnes vous avez dit crones moi non plus jamais goûté
Re: EPAULE DE PORC AUX CROSNES, PETITS OIGNONS AU VIN ROUGE
oh il y avait longtemps que les crosnes n'étaient plus revenus !!!!
spinou- carbone 14
- Messages : 8712
Date d'inscription : 17/01/2007
Age : 61
Localisation : Houilles
Re: EPAULE DE PORC AUX CROSNES, PETITS OIGNONS AU VIN ROUGE
tous les printemps on y a droit c'est inévitable
_________________
Ghis Gabe sur Facebook
" Quand 2 chemins s'ouvrent à toi, choisis toujours le plus difficile, celui qui exigera le meilleur de toi même."
Citation tirée du film Himalaya
gabé- notre marseillaise à nous
- Messages : 22556
Date d'inscription : 07/01/2007
Age : 70
Localisation : Marseille
Re: EPAULE DE PORC AUX CROSNES, PETITS OIGNONS AU VIN ROUGE
mais la récolte , c'est à Noël !
_________________
.
Cecile- carbone 14
- Messages : 17145
Date d'inscription : 07/01/2007
Age : 68
Re: EPAULE DE PORC AUX CROSNES, PETITS OIGNONS AU VIN ROUGE
oui on les trouve en grandes surfaces maintenant enfin pas toutes les grandes surfaces
_________________
Ghis Gabe sur Facebook
" Quand 2 chemins s'ouvrent à toi, choisis toujours le plus difficile, celui qui exigera le meilleur de toi même."
Citation tirée du film Himalaya
gabé- notre marseillaise à nous
- Messages : 22556
Date d'inscription : 07/01/2007
Age : 70
Localisation : Marseille
Re: EPAULE DE PORC AUX CROSNES, PETITS OIGNONS AU VIN ROUGE
bon! je résistais à venir lire ce topic
ça y est, j'ai cédé
ça y est, j'ai cédé
_________________
"2 façons d'être heureux! changer de situation ou changer mon état d'esprit face à cette situation" Frank Nicolas
Quand je pense qu'il n'y a vraiment plus aucun espoir, je pense aux homards qui se trouvaient dans l'aquarium du restaurant du Titanic...
Aujourd'hui je décide que je serai heureuse
Re: EPAULE DE PORC AUX CROSNES, PETITS OIGNONS AU VIN ROUGE
vous les récoltez à Noel..... :bizz2 :bizz2 c'est dis on en aura jamais ici, à Noël la terre est toute gelée
_________________
Elle est pas belle la vie?
Mamou- méduse
- Messages : 18423
Date d'inscription : 07/01/2007
Age : 62
Localisation : Québec
Re: EPAULE DE PORC AUX CROSNES, PETITS OIGNONS AU VIN ROUGE
les crosnes on n'y échappe pas .....çà reste entre nous çà
_________________
Ghis Gabe sur Facebook
" Quand 2 chemins s'ouvrent à toi, choisis toujours le plus difficile, celui qui exigera le meilleur de toi même."
Citation tirée du film Himalaya
gabé- notre marseillaise à nous
- Messages : 22556
Date d'inscription : 07/01/2007
Age : 70
Localisation : Marseille
Re: EPAULE DE PORC AUX CROSNES, PETITS OIGNONS AU VIN ROUGE
Oui et heureusement on nous traitait de folles de voir que le mot crosses fait délirer toute la tribu (la gang comme disent les cousines) :rire2 :rire2 :rire2
Re: EPAULE DE PORC AUX CROSNES, PETITS OIGNONS AU VIN ROUGE
faudrait que je regarde si les moteurs de recherche pointe encore ici quand on tape crosnes
_________________
Elle est pas belle la vie?
Mamou- méduse
- Messages : 18423
Date d'inscription : 07/01/2007
Age : 62
Localisation : Québec
Re: EPAULE DE PORC AUX CROSNES, PETITS OIGNONS AU VIN ROUGE
Toutes aux abris, les crosnes sont de retour...ARGHHHH!
:preoc
:preoc
Kimo- carbone 14
- Messages : 9601
Date d'inscription : 07/01/2007
Age : 59
Localisation : Montréal, Québec
Re: EPAULE DE PORC AUX CROSNES, PETITS OIGNONS AU VIN ROUGE
mais nous : on les aime nos crosnes d'amour ....
_________________
Ghis Gabe sur Facebook
" Quand 2 chemins s'ouvrent à toi, choisis toujours le plus difficile, celui qui exigera le meilleur de toi même."
Citation tirée du film Himalaya
gabé- notre marseillaise à nous
- Messages : 22556
Date d'inscription : 07/01/2007
Age : 70
Localisation : Marseille
Sujets similaires
» Que des recettes minceurs
» Poitrine de porc rôtie au fenouil
» Éplucher des oignons
» les oignons rouges
» Des crosnes
» Poitrine de porc rôtie au fenouil
» Éplucher des oignons
» les oignons rouges
» Des crosnes
Page 1 sur 1
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum