marmite en fonte
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marmite en fonte
salut a toutes, mon ami a acheté une marmite en fonte voila plusieurs mois. je ne suis pas une grande cuisinière du coup je m'en sers car elle est plus grande que mes autres casserole, pour dire que je ne suis pas sure d'en retirer le meilleur profit. mais peut importe car la question n'est pas la. j'y fais des sauces tomates, des soupes, et jy fais cuire des légumes pour les purées, mais a chaque fois y un petit dépot noir. personnellement ça ne me rassure pas, mais peut etre est ce normal?? est ce dangereux? merci de m'éclairer
claire- Invité
Re: marmite en fonte
Il existe de la fonte d'aluminium Claire. Je ne sais pas si c'est le cas pour la marmite dont tu parles. Mais il est vrai que l'aluminium est de plus en plus accusé de tous les maux. (je me suis moi-même débarassée de plats de ce type qui laissaient effectivement un dépôt noir sur mes torchons lorsque je les essuyais). :clin2
breizh- Messages : 889
Date d'inscription : 17/01/2007
Localisation : Bretagne
Re: marmite en fonte
c'est normal Claire
Avec le temps, ta marmite deviendra complètement noire
Et l'idée n'est pas d'essayer de la ramener grise !
Tu peux juster gratter pour éviter les dépots.
J'adore les poelons et les marmites en fonte.
La cuisson n'est pas la même que dans les marmites en aluminium
Avec le temps, ta marmite deviendra complètement noire
Et l'idée n'est pas d'essayer de la ramener grise !
Tu peux juster gratter pour éviter les dépots.
J'adore les poelons et les marmites en fonte.
La cuisson n'est pas la même que dans les marmites en aluminium
Re: marmite en fonte
C'est vrai Mélu que c'est agréable de cuisiner dans un récipient en fonte. Ma mère ne jurait que par sa "
cocotte en fonte"
. et c'était en général une réussite. Mais peut-être qu'il n'y a pas s ystématiquement de l'aluminium dans la fonte ??? mais comme Claire c'est ce dépôt noir qui me faisait un peu peur.
cocotte en fonte"
. et c'était en général une réussite. Mais peut-être qu'il n'y a pas s ystématiquement de l'aluminium dans la fonte ??? mais comme Claire c'est ce dépôt noir qui me faisait un peu peur.
breizh- Messages : 889
Date d'inscription : 17/01/2007
Localisation : Bretagne
Re: marmite en fonte
notre marmite est noire 'a lorigine, elle ne le devient pas, comme si le matériau se détériorait avec la cuisson, normal? malsain a ingéré?
claire- Invité
Re: marmite en fonte
tu n'as pas à t'inquiéter Claire, c'est normal que la couleur change et ça n'est pas dangeureux. Ce qui est important est que la marmite ne rouille pas.
Pour nettoyer ta marmite:
- tu la nettoies avec une éponge mouillée imbibée d'un peu de détergent à vaisselle. Rincer et sécher immédiatement la marmite.
- si elle est très sale, tu peux la faire tremper dans l'eau chaude avec un peu de bicarbonate de soude.
- si elle est rouillée, gratter la rouille avec un tampon abrasif, puis rincer. Mettre de l'eau mélangée avec de l'huile dans la marmite et faire bouillir environ 2 heures. Vider, rincer et assécher. Finalement, huiler de novueau la marmite et assécher l'excédent d'huile.
Pour nettoyer ta marmite:
- tu la nettoies avec une éponge mouillée imbibée d'un peu de détergent à vaisselle. Rincer et sécher immédiatement la marmite.
- si elle est très sale, tu peux la faire tremper dans l'eau chaude avec un peu de bicarbonate de soude.
- si elle est rouillée, gratter la rouille avec un tampon abrasif, puis rincer. Mettre de l'eau mélangée avec de l'huile dans la marmite et faire bouillir environ 2 heures. Vider, rincer et assécher. Finalement, huiler de novueau la marmite et assécher l'excédent d'huile.
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