Chez Mamou et Mélu
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glace à la menthe

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Message par Cecile Ven 16 Mar - 12:49

Glace "
After Eight "


pour 6 personnes

75g chocolat noir dessert
½ cuillère à café de liqueur de menthe
400g de lait concentré stérilisé
125g de sucre en poudre
2 œufs

Mettre le lait concentré au réfrigérateur ½ heure avant de commencer la recette.
Battre les blancs d'œufs en neige ferme et y incorporer le sucre délicatement.
Mélanger dans un récipient le lait froid et la liqueur de menthe. Battre le lait jusqu'à obtention d'une « crème ». Y ajouter les blancs d'œufs battus.

Couper le chocolat en petits morceaux de quelques millimètres. Les ajouter au mélange.
Placer le mélange au congélateur.

Sortir la glace ¾ d'heure avant de servir.

_________________
.

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Cecile
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Message par Lorelei Ven 16 Mar - 13:36

miam !

parait que c'est un bon remède la glace, quand on a une angine siffle
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