Chez Mamou et Mélu
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
Le Deal du moment :
Xiaomi Mi Smart Camera 2K Standard Edition (design ...
Voir le deal
11.39 €

bientôt : la Chandeleur ..

+4
opaline
Risiol
gabé
Cecile
8 participants

Aller en bas

bientôt : la Chandeleur .. Empty bientôt : la Chandeleur ..

Message par Cecile Ven 27 Jan 2012 - 4:12

Pâte à crêpes facile


Préparation : 5 min
Cuisson : 5 min


Ingrédients (pour 3 personnes) :
- 250 g de farine
- 2 œufs
- 25 cl de lait
- 25 cl d'eau
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 petite pincée de sel (facultatif)

Préparation :

Mélanger le farine et les œufs, puis ajouter petit à petit le lait et l'eau.

Bien mélanger pour ne pas avoir de grumeaux.

Ajouter l'huile et le sel (facultatif).
Cecile
Cecile
carbone 14

Messages : 17145
Date d'inscription : 07/01/2007
Age : 68

Revenir en haut Aller en bas

bientôt : la Chandeleur .. Empty Re: bientôt : la Chandeleur ..

Message par Cecile Ven 27 Jan 2012 - 4:15

recette pour de bonnes gaufres

environ 10 gaufres

250 grammes de farine
3 oeufs
75 g de beurre fondu
50 g de sucre et/ou sucre vanillé
1 sachet de levure chimique (10g)
30cl de lait, ou 20 cl de lait et 10cl d’eau
5 g de sel environ une cuillère à café pas trop rempli

Préparation de la pâte à gaufres

Faites fondre le beurre dans une casserole ou au micro-ondes.
Dans un saladier, versez les 250g de farine et le sel, creusez un puits et cassez-y les œufs.
Versez le lait, l’eau, le beurre fondu tout en remuant, vous pouvez utiliser un batteur électrique
Ajoutez ensuite le sucre et la levure. La pâte à gaufres doit être liquide, ajustez en rajoutant un de lait ou d’eau
Recouvrez la pâte à gaufres et laissez la reposer environ une heure.



Cuisson

Faites fondre un peu de beurre que vous badigeonnerez sur le gaufrier avec un pinceaux
Versez de la pâte à gaufres sur le gaufrier, n’en mettez pas trop, la pâte va gonfler en cuisant
Savourez vos gaufres avec du sucre glace, du chocolat fondu…

Vous pouvez également utiliser les gaufres pour manger saler, ne mettez pas de sucre dans la pâte, vous pourrez ainsi utiliser les gaufres pour le saumon à la place de blinis, ou simplement des gaufres avec divers sauces ou crèmes.
Cecile
Cecile
carbone 14

Messages : 17145
Date d'inscription : 07/01/2007
Age : 68

Revenir en haut Aller en bas

bientôt : la Chandeleur .. Empty Re: bientôt : la Chandeleur ..

Message par Cecile Ven 27 Jan 2012 - 4:18

la pâte à beignets

pour 4-5 personnes environ

250 ml de lait
600 grammes de farine
100 grammes de beurre
50 grammes de sucre
20 grammes de levure de boulanger
2 oeufs
une pincée de sel
garniture au choix : nutella, confiture de fruits, compote de pommes…

la pâte

Mélangez tous les ingrédients dans un saladier, jusqu’à obtenir une pâte à beignet moelleuse et homogène.
Laissez reposer plus d’une heure.
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné, la pâte doit avoir une épaisseur d’un peu plus d’un centimètre
Découpez des cercles dans la pâte à l’aide d’un verre
Au milieu d’un disque, mettez votre garniture à beignet. Attention à ne pas trop en mettre au risque que cela sorte du beignet pendant la cuisson
Recouvrez le disque par un autre cercle, et appuyez et mouillez les bords pour que les deux morceaux restent bien collés pendant la cuisson.( c'est une sorte de gros ravioli) Vous pouvez retravailler le beignet pour lui donner une forme de boule.
Laissez à nouveau reposer 1 heure.



Cuisson des beignets

Faites chauffer l’huile de friture à 180°C

Plongez les beignets par 2 ou 3 pendant 6-8 minutes dans l’huile bouillante. Il faut que le beignet soit entièrement dans l’huile
Faites refroidir avant de les manger
Cecile
Cecile
carbone 14

Messages : 17145
Date d'inscription : 07/01/2007
Age : 68

Revenir en haut Aller en bas

bientôt : la Chandeleur .. Empty Re: bientôt : la Chandeleur ..

Message par gabé Ven 27 Jan 2012 - 6:20

j'aime beaucoup les crèpes mais je n'en fais jamais !
pour une personne ça fait beaucoup de pataquès dans la cuisine pour pas grand chose !!

olalala et ne me dites pas que je suis pénible ........ouch je le sais !!!

_________________
bientôt : la Chandeleur .. Gabe_a10

                                            Ghis Gabe sur Facebook
" Quand 2 chemins s'ouvrent à toi, choisis toujours le plus difficile, celui qui exigera le meilleur de toi même."
                                       Citation tirée du film Himalaya
gabé
gabé
notre marseillaise à nous

Messages : 22556
Date d'inscription : 07/01/2007
Age : 70
Localisation : Marseille

Revenir en haut Aller en bas

bientôt : la Chandeleur .. Empty Re: bientôt : la Chandeleur ..

Message par soaz Ven 27 Jan 2012 - 7:03

Moi non plus, je ne fais jamais de crêpes... mais je me ferai un plaisir de rappeler à Verseau que c'est la Chandeleur

:drapeaublanc Plus que pénible ça, je sais... :gene :preoc :grimace2

_________________
bientôt : la Chandeleur .. 00610
Fêlure
Jusqu'au coeur de l'amande
Frangipane que nos vies


Quand on n'a pas le nécessaire, on ne peut pas se passer du superflu (Catherine Enjolet)

bientôt : la Chandeleur .. Oisea001
soaz
soaz
carbone 14

Messages : 36571
Date d'inscription : 07/01/2007
Localisation : Belgique

Revenir en haut Aller en bas

bientôt : la Chandeleur .. Empty Re: bientôt : la Chandeleur ..

Message par Risiol Ven 27 Jan 2012 - 7:51

moi j'en faisais quand je vivais seule... j'aime trop ça! je les cuisais, je mettais un papier ciré entre chacune et je les congelais... super lorsque je les décongelais, je faisais des crêpes facies ex. pomme et fromage, jambon et asperge je les roulais et les gratinais au four.... délicieux!

_________________
"2 façons d'être heureux! changer de situation ou changer mon état d'esprit face à cette situation" Frank Nicolas


Quand je pense qu'il n'y a vraiment plus aucun espoir, je pense aux homards qui se trouvaient dans l'aquarium du restaurant du Titanic...

Aujourd'hui je décide que je serai heureuse



bientôt : la Chandeleur .. Bnx-0010
Risiol
Risiol
carbone 14

Messages : 20687
Date d'inscription : 07/01/2007
Age : 75
Localisation : Ville de Québec, au Québec...

http://risiol-quelque-part.blogspot.com/p/depart.html

Revenir en haut Aller en bas

bientôt : la Chandeleur .. Empty Re: bientôt : la Chandeleur ..

Message par Cecile Ven 27 Jan 2012 - 8:10

les filles , la pâte se congèle très bien !
Cecile
Cecile
carbone 14

Messages : 17145
Date d'inscription : 07/01/2007
Age : 68

Revenir en haut Aller en bas

bientôt : la Chandeleur .. Empty Re: bientôt : la Chandeleur ..

Message par Lenaig Ven 27 Jan 2012 - 8:59

A 0,38 € quand je veux une crêpe, je l'achète au rayon frais, la honte pour une bretonne :drole
Lenaig
Lenaig
carbone 14

Messages : 21859
Date d'inscription : 15/01/2007

Revenir en haut Aller en bas

bientôt : la Chandeleur .. Empty Re: bientôt : la Chandeleur ..

Message par gabé Ven 27 Jan 2012 - 10:16

vous me faites rire les filles ..............

_________________
bientôt : la Chandeleur .. Gabe_a10

                                            Ghis Gabe sur Facebook
" Quand 2 chemins s'ouvrent à toi, choisis toujours le plus difficile, celui qui exigera le meilleur de toi même."
                                       Citation tirée du film Himalaya
gabé
gabé
notre marseillaise à nous

Messages : 22556
Date d'inscription : 07/01/2007
Age : 70
Localisation : Marseille

Revenir en haut Aller en bas

bientôt : la Chandeleur .. Empty Re: bientôt : la Chandeleur ..

Message par Lenaig Ven 27 Jan 2012 - 11:00

Gabe a écrit:vous me faites rire les filles ..............
:etourdi

Tant mieux, c'est bon de rire mdr
Lenaig
Lenaig
carbone 14

Messages : 21859
Date d'inscription : 15/01/2007

Revenir en haut Aller en bas

bientôt : la Chandeleur .. Empty Re: bientôt : la Chandeleur ..

Message par Risiol Ven 27 Jan 2012 - 13:17

une bretonne qui ne fait pas de crèpes :drole
Honte à toi Lenaig mdr

_________________
"2 façons d'être heureux! changer de situation ou changer mon état d'esprit face à cette situation" Frank Nicolas


Quand je pense qu'il n'y a vraiment plus aucun espoir, je pense aux homards qui se trouvaient dans l'aquarium du restaurant du Titanic...

Aujourd'hui je décide que je serai heureuse



bientôt : la Chandeleur .. Bnx-0010
Risiol
Risiol
carbone 14

Messages : 20687
Date d'inscription : 07/01/2007
Age : 75
Localisation : Ville de Québec, au Québec...

http://risiol-quelque-part.blogspot.com/p/depart.html

Revenir en haut Aller en bas

bientôt : la Chandeleur .. Empty Re: bientôt : la Chandeleur ..

Message par opaline Ven 27 Jan 2012 - 13:24

Je n'en fais pas non plus, l'ours serait ravi de me rappeler que nous sommes au régime :grimace2
opaline
opaline
carbone 14

Messages : 2304
Date d'inscription : 07/01/2007
Age : 78
Localisation : Midi de la France

Revenir en haut Aller en bas

bientôt : la Chandeleur .. Empty Re: bientôt : la Chandeleur ..

Message par soaz Ven 27 Jan 2012 - 13:39

Bah, je serais déjà contente si je trouvais quelque chose à manger qui me fasse plaisir...

TAnt pis pour le NUtella ! :grimace2

_________________
bientôt : la Chandeleur .. 00610
Fêlure
Jusqu'au coeur de l'amande
Frangipane que nos vies


Quand on n'a pas le nécessaire, on ne peut pas se passer du superflu (Catherine Enjolet)

bientôt : la Chandeleur .. Oisea001
soaz
soaz
carbone 14

Messages : 36571
Date d'inscription : 07/01/2007
Localisation : Belgique

Revenir en haut Aller en bas

bientôt : la Chandeleur .. Empty Re: bientôt : la Chandeleur ..

Message par opaline Ven 27 Jan 2012 - 13:41

Je crois que je vais inviter mes enfants et petits enfants et en profiter pour faire des crèpes

(pourra rien dire l'ours) :drole
opaline
opaline
carbone 14

Messages : 2304
Date d'inscription : 07/01/2007
Age : 78
Localisation : Midi de la France

Revenir en haut Aller en bas

bientôt : la Chandeleur .. Empty Re: bientôt : la Chandeleur ..

Message par soaz Ven 27 Jan 2012 - 14:05

Bonne idée!! super

_________________
bientôt : la Chandeleur .. 00610
Fêlure
Jusqu'au coeur de l'amande
Frangipane que nos vies


Quand on n'a pas le nécessaire, on ne peut pas se passer du superflu (Catherine Enjolet)

bientôt : la Chandeleur .. Oisea001
soaz
soaz
carbone 14

Messages : 36571
Date d'inscription : 07/01/2007
Localisation : Belgique

Revenir en haut Aller en bas

bientôt : la Chandeleur .. Empty Re: bientôt : la Chandeleur ..

Message par Mamou Sam 28 Jan 2012 - 8:18

mdr mdr

tiens crêpes pour le brunch ça serait pas mal... j'ai justement encore du beurre de pomme pour les farcir.... miam....

_________________
Elle est pas belle la vie?  cils
Mamou
Mamou
méduse

Messages : 18423
Date d'inscription : 06/01/2007
Age : 62
Localisation : Québec

Revenir en haut Aller en bas

bientôt : la Chandeleur .. Empty Re: bientôt : la Chandeleur ..

Message par soaz Sam 28 Jan 2012 - 11:49

du beurre de pomme? kossé

_________________
bientôt : la Chandeleur .. 00610
Fêlure
Jusqu'au coeur de l'amande
Frangipane que nos vies


Quand on n'a pas le nécessaire, on ne peut pas se passer du superflu (Catherine Enjolet)

bientôt : la Chandeleur .. Oisea001
soaz
soaz
carbone 14

Messages : 36571
Date d'inscription : 07/01/2007
Localisation : Belgique

Revenir en haut Aller en bas

bientôt : la Chandeleur .. Empty Re: bientôt : la Chandeleur ..

Message par spinou Dim 29 Jan 2012 - 7:30

soaz a écrit:du beurre de pomme? kossé
serait-ce de la compote ?
spinou
spinou
carbone 14

Messages : 8712
Date d'inscription : 17/01/2007
Age : 61
Localisation : Houilles

Revenir en haut Aller en bas

bientôt : la Chandeleur .. Empty Re: bientôt : la Chandeleur ..

Message par soaz Dim 29 Jan 2012 - 7:33

extraire tout le "
gras"
de la pomme!
:drole mdr mdr mdr mdr

_________________
bientôt : la Chandeleur .. 00610
Fêlure
Jusqu'au coeur de l'amande
Frangipane que nos vies


Quand on n'a pas le nécessaire, on ne peut pas se passer du superflu (Catherine Enjolet)

bientôt : la Chandeleur .. Oisea001
soaz
soaz
carbone 14

Messages : 36571
Date d'inscription : 07/01/2007
Localisation : Belgique

Revenir en haut Aller en bas

bientôt : la Chandeleur .. Empty Re: bientôt : la Chandeleur ..

Message par Mamou Dim 29 Jan 2012 - 8:03

:mdr2 :mdr2

c'est du beurre aux pommes,

avant je l'achetais à prix d'or pour me régaler de temps à autre, là une collègue m'a donné la recette, alors pour presque rien je me régale à volonté et c'était vraiment divin crêpes farcies au beurre de pommes avec un filet de sirop d'érable à faire damné un saint.....

_________________
Elle est pas belle la vie?  cils
Mamou
Mamou
méduse

Messages : 18423
Date d'inscription : 06/01/2007
Age : 62
Localisation : Québec

Revenir en haut Aller en bas

bientôt : la Chandeleur .. Empty Re: bientôt : la Chandeleur ..

Message par Lenaig Dim 29 Jan 2012 - 8:44

Et tu fais ça comment Mamou ? kossé kossé
Lenaig
Lenaig
carbone 14

Messages : 21859
Date d'inscription : 15/01/2007

Revenir en haut Aller en bas

bientôt : la Chandeleur .. Empty Re: bientôt : la Chandeleur ..

Message par Mamou Dim 29 Jan 2012 - 13:24

Lenaig a écrit:Et tu fais ça comment Mamou ? kossé kossé

Tout est expliqué par là =>
>
>
http://mamoumelu.net/forum/viewtopic.php?p=86561#86561

_________________
Elle est pas belle la vie?  cils
Mamou
Mamou
méduse

Messages : 18423
Date d'inscription : 06/01/2007
Age : 62
Localisation : Québec

Revenir en haut Aller en bas

bientôt : la Chandeleur .. Empty Re: bientôt : la Chandeleur ..

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum