Fenouil
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Fenouil
Céciiiiiiiiiiiiiiiiiile et les autres...
Verseau a ramené une caissette de bulbes de fenouil.
Qui a des recettes originales?
Verseau a ramené une caissette de bulbes de fenouil.
Qui a des recettes originales?
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Fêlure
Jusqu'au coeur de l'amande
Frangipane que nos vies
Quand on n'a pas le nécessaire, on ne peut pas se passer du superflu (Catherine Enjolet)
soaz- carbone 14
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Date d'inscription : 07/01/2007
Localisation : Belgique
Re: Fenouil
je les fais cuire à la vapeur en entier.
Froid , je les coupe en morceaux.
Je fais une vinaigrette bien moutardée !
et au frais pour le repas .. :clin2
en gout ,ça ressemble à de l'artichaud et à l"
anis!
Froid , je les coupe en morceaux.
Je fais une vinaigrette bien moutardée !
et au frais pour le repas .. :clin2
en gout ,ça ressemble à de l'artichaud et à l"
anis!
Dernière édition par le Lun 9 Mar 2009 - 2:33, édité 2 fois
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Cecile- carbone 14
- Messages : 17144
Date d'inscription : 07/01/2007
Age : 68
Re: Fenouil
au micro onde
Cuisson : 10-12 mn
pour 4 personnes
- 2 bulbes de fenouil
- 1/2 citron
- sel et poivre
Découper en petites lamelles les bulbes. Les laver à l'eau froide, les disposer dans un plat allant au micro-onde avec sel et poivre.
Presser 1/2 citron et ajouter le jus dans le plat.
Couvrir et faire cuire 10 à 12 mn au micro-onde à puissance maximum.
Servez les avec une viande ou du poisson.
Cuisson : 10-12 mn
pour 4 personnes
- 2 bulbes de fenouil
- 1/2 citron
- sel et poivre
Découper en petites lamelles les bulbes. Les laver à l'eau froide, les disposer dans un plat allant au micro-onde avec sel et poivre.
Presser 1/2 citron et ajouter le jus dans le plat.
Couvrir et faire cuire 10 à 12 mn au micro-onde à puissance maximum.
Servez les avec une viande ou du poisson.
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Cecile- carbone 14
- Messages : 17144
Date d'inscription : 07/01/2007
Age : 68
Re: Fenouil
Moi y en n'a pas micro-onde, mais je retiens l'idée de le manger cuit à la vapeur, avec une vinaigrette.
Froid, je ne le mangeais que cru... :clin2
Froid, je ne le mangeais que cru... :clin2
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soaz- carbone 14
- Messages : 36571
Date d'inscription : 07/01/2007
Localisation : Belgique
Re: Fenouil
J'en suis à m'auto-citer, maintenant... :drole
J'ai retrouvé une petite recette que j'avais oubliée.
Vais me préparer ça demain, pour manger au bureau mercredi...
Des pâtes intégrales (spirelli, par exemple) cuites refroidies
Des dés de poulet grillé
Des lamelles de carottes crues (obtenues via l'éplucheur économe)
Des dés de céleri et de fenouil crus
Des cerneaux de noix
Mélangez tous les ingrédients, salez, poivrez, arrosez d'une vinaigrette au citron et aux herbes.
J'ai retrouvé une petite recette que j'avais oubliée.
Vais me préparer ça demain, pour manger au bureau mercredi...
Des pâtes intégrales (spirelli, par exemple) cuites refroidies
Des dés de poulet grillé
Des lamelles de carottes crues (obtenues via l'éplucheur économe)
Des dés de céleri et de fenouil crus
Des cerneaux de noix
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soaz- carbone 14
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Date d'inscription : 07/01/2007
Localisation : Belgique
Re: Fenouil
Up ! besoin de recettes nouvelles avec du fenouil
Lenaig- carbone 14
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Re: Fenouil
Je fouillerai dans mes bouquins à mon retour, promis! :clin2
soaz- carbone 14
- Messages : 36571
Date d'inscription : 07/01/2007
Localisation : Belgique
Re: Fenouil
Merci Soaz !
Je les cuisine d'habitude (enfin, habitude est un grand mot, ça fait bien 2 ans que je n'en ai pas cuisiné personnellement) à la poêle dans un peu de beurre...
Je les cuisine d'habitude (enfin, habitude est un grand mot, ça fait bien 2 ans que je n'en ai pas cuisiné personnellement) à la poêle dans un peu de beurre...
Lenaig- carbone 14
- Messages : 21858
Date d'inscription : 15/01/2007
Re: Fenouil
Lenaig a écrit:Merci Soaz !
Je les cuisine d'habitude (enfin, habitude est un grand mot, ça fait bien 2 ans que je n'en ai pas cuisiné personnellement) à la poêle dans un peu de beurre...
moi j'utilise beaucoup le cuit vapeur en as tu un ?
photo :
le mien est pas si haut il a juste un bac et ma foi pour une personne c'est trés pratique car une fois fini ça tient un peu au chaud les aliments qui sont plus gouteux
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" Quand 2 chemins s'ouvrent à toi, choisis toujours le plus difficile, celui qui exigera le meilleur de toi même."
Citation tirée du film Himalaya
gabé- notre marseillaise à nous
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Re: Fenouil
Gabé, je n'ai pas de cuit vapeur, j'ai juste un panier qui s'adapte sur mes casseroles (c'était bien pratique ce lot conçu ainsi), donc ça ne tient pas chaud longtemps.
Lenaig- carbone 14
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Re: Fenouil
c'est devenu tres tres abordableLenaig a écrit:Gabé, je n'ai pas de cuit vapeur, j'ai juste un panier qui s'adapte sur mes casseroles (c'était bien pratique ce lot conçu ainsi), donc ça ne tient pas chaud longtemps.
va voir chez GIFI il coute vers les 20-30 € pas plus !!
http://www.gifi.fr/boutique/appareil-de-cuisson.html?cat=828491
voila mon robot a 169 €
http://www.gifi.fr/boutique/robot-aspirateur.html?prod=1050505
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gabé- notre marseillaise à nous
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Localisation : Marseille
Re: Fenouil
Merci Gabé, je vais étudier la question : ce n'est pas le prix qui me bloque, mais la place où le ranger : pas la place pour le laisser sur le plan de travail. (et je n'aime pas l'exposition d'électro ménager).
Lenaig- carbone 14
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Date d'inscription : 15/01/2007
Re: Fenouil
le mien est dans un tiroir a casserole
j'ai deux casseroles et le cuit vapeur et ça suffit........ le reste chez emmaüs je ne m'encombre plus !
j'ai deux casseroles et le cuit vapeur et ça suffit........ le reste chez emmaüs je ne m'encombre plus !
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gabé- notre marseillaise à nous
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Age : 70
Localisation : Marseille
Re: Fenouil
J'ai 3 casseroles, 2 poêles et 1 petite cocotte seb.
Mon prochain achat : un nouveau mixeur pour pouvoir faire des soupes cet hiver.
Mon prochain achat : un nouveau mixeur pour pouvoir faire des soupes cet hiver.
Lenaig- carbone 14
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