Le fonio

Au Salon Valériane, cette année, nous avions rencontré le promoteur en Europe du "
Fonio solidaire"
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Le fonio est une céréale qui ne pousse qu'en Afrique de l'Ouest et qui récèle d'importantes qualités nutritives.

Tout un réseau se développe, pour aider et stimuler les populations pauvres là-bas à redévelopper cette culture traditionnelle, afin de gagner en liberté et en autonomie (plutôt que d'acheter au prix fort de quoi se nourrir aux céréaliers étrangers).

L'idée est d'aussi en exporter une certaine quantité dans le cadre du commerce équitable, pour faire rentrer de l'argent qui servira à acheter du matériel pour développer le projet en Afrique.

Nous avons enfin pris le temps de goûter ce produit: ça ressemble à une semoule à couscous très fine (le fonio n'est pas concassé, ce sont de très petites graines). Pas mauvais du tout...

Sans doute allons-nous, comme suggéré, essayer quelques recettes et, quand nous aurons achevé la paquet acheté, en faire commander par le magasin bio que nous fréquentons, histoire de montrer qu'il y a de la demande, les encourager à en avoir en rayon...
Ensuite, petite à petit, la curiosité des clients de ce genre de boutique aidant... :clin2


http://fonio-bio-equitable.blogspirit.com/le_developpement_en_cours/

Intéressant d'avoir une céréale en plus dans son alimentation, si en plus ça aide un pays dans son développement économique c'est tout bon

faudra éviter de faire comme le Japon

Je regardais l'autre fois une émission sur l'agriculture dans le monde et l'agriculteur africain expliquait la perversion de certaines aides
Ils ont un très bon riz que le Japon leur achète mais pour préserver ses propres marchés il leur reverse leur riz à titre d'aide humanitaire, ce qui fait qu'ils sont concurrencés par leur propre riz

J'ai regardé rapidement dans la cuisine mais pas tout fouillé ! Au moins c'est déjà testé !

Apparemment, jétais plus intéressée par l'aspect social du projet que par les qualités gustatives du produit.  Remarque... L'un n'empêche pas l'autre!

oui je suis un peu d'accord avec toi Soaz le côté social et le côté goùt du truc 
avant tout il faut se  faire plaisir gustativement parlant ...car comme je mange de moins en moins je veux manger du bon avec beaucoup de gôut ......

en mangeant moins on s'apercoit vite que c'est le plaisir qui est primordial et non pas  cette ""société"" ou bien ""pseudo faim""

C'est vrai Gabé, parfois je me dis que mon frigo est vide, que je fais de toutes petites courses, et pourtant, je mange largement à ma faim ! Et quand j'ai le malheur de prévoir un peu plus, en prévoyant mes repas, je perds plus de choses car je n'ai plus envie de cuisiner ce qui est prévu pour tel jour par exemple.

Soaz, je ne sais pas si tu me réponds pour mon post ici ou dans "que mange-t-on aujourd'hui" ? Non je ne jette pas de viande !

Je me demandais, mais non, je ne jette pas. Quand j'achète 2 endives, 3 pommes et 6 clémentines, j'ai l'impression de ne rien acheter en frais, mais pourtant je mange ? Enfin, ça c'est la semaine où j'ai la soupe dans le congélateur justement.
Le soir je ne fais jamais rien pour le repas en rentrant, je me contente de réchauffer ce que j'ai préparé avant. Quand je rentre à 19h, c'est trop tard pour moi pour me lancer dans les préparatifs, je ne veux pas être à faire la vaisselle à 22h...