c'est la Chandeleur !

Merci Cécile et bravo mémé. Bonne chandeleur à toutes.

ça y est ma pate est faite pour fiston !
je vais me faire un petit plaisir aussi !!!!

Verseau est en train de les faire sauter!

Des salées pour souper, une petite au sirop d'érable comme dessert...

...... y'en a plus........ :cil

soaz a écrit:Un p'tit bol de cidre pour faire descendre?

:grimace2 :grimace2

Bon, je l'achève, si tu n'en veux pas. :clin2

ce soir je mangerai volontiers une belle crèpe de cécile
avec un chouiat de nutella dessus

mais y'a rien sur mon plateau télé .......pourquoi ?

Ici, au Québec, on ne fête pas la Chandeleur
Le 2 février, c'est plutôt le jour de la marmotte

Mélu +ou- la a écrit:Ici, au Québec, on ne fête pas la Chandeleur
Le 2 février, c'est plutôt le jour de la marmotte

Et vous mangez du chocolat Milka ? (désolée les filles c'est une private joke, une pub avec une marmotte qui emballe le chocolat Milka... :drole )

Adorable!

merci Cecile !

faudrait que je vous mette les pubs de Bell avec les 2 castors !

Initiation au lancer de la crêpe
Éric Clément, La Presse, 03 février 2007
Cette année, un crêpier français du marché Jean-Talon, Jérôme Arlabosse, a eu la généreuse idée d'inviter les enfants à venir fêter la Chandeleur, aujourd'hui et demain. Les jeunes pourront ainsi s'initier, de 11 h à 15 h, au lancement des crêpes, une tradition française célébrée chaque année à la Chandeleur. Mais qu'est-ce que la Chandeleur, fêtée chaque 2 février?
Lire l'article au complet : http://www.cyberpresse.ca/article/20070203/CPACTUEL01/702031138/1015/CPACTUEL

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RECETTES DE JÉRÔME ARLABOSSE
D'abord, se procurer une pièce de monnaie car s'il faut faire sauter les crêpes avec adresse, tenir une pièce dans la main opposée est, de plus, censé apporter le bonheur jusqu'à la prochaine Chandeleur

Crêpes de froment (pour 30 crêpes)
Ingrédients
500 g de farine de froment
200 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1 litre de lait 3,25 %
6 oeufs
1 pincée de sel
4 blancs d'oeufs montés en neige incorporés en dernier

Galettes de sarrasin (pour 30 galettes)
Ingrédients
1 kg de farine de sarrasin
1 poignée de sel fin marin
1 litre d'eau
1 litre de lait 3,25 %
2 c. à soupe d'huile de tournesol
1 oeuf

Préparation
1- Une fois tous les ingrédients bien mélangés, prendre le manche de la poêle chaude (bien huilée ou beurrée) dans votre main la plus habile et une louche dans l'autre main. Après avoir pris de la pâte avec la louche, incliner votre poêle et répartir la pâte en faisant des mouvements circulaires oscillatoires de bas en haut jusqu'à ce que la pâte recouvre toute la surface.

2- Selon l'aspect de la crêpe, la retourner entre 40 secondes et une minute, soit à l'aide d'une spatule, soit en la faisant glisser et en la faisant sauter par un coup de poignet sec vers le haut, comme un vrai chef cuisinier ! Trente secondes supplémentaires suffisent pour cuire ensuite l'autre face de la crêpe.

3- Placer la crêpe sur une grande assiette recouverte d'un torchon humide, et poser l'assiette sur une casserole d'eau chaude afin de réserver les crêpes avant de les servir rapidement. Bon appétit !

Nous aussi nous avons mangé quelques crèpes avec maman... nous aimons beaucoup la cassonade, (surtout ma mère ! tant pis pour son diabète pour une fois !) c'est du sucre roux, je pense que c'est assez typique du Nord de la france.

On aime ça aussi en Belgique, Gédinou.
La formule a d'ailleurs été inventée par la raffinerie Graeffe, de Bruxelles:


http://fr.wikipedia.org/wiki/Cassonade

Gédinou , tu te fais une crème vanille dans un ramequin , tu couvres de sucre roux la surface et tu brules pour faire carameliser le sucre , soit avec un chalumeau camping-gaz soit avec un décapeur thermique( le truc qui chauffe la peinture sur du fer pour la décoller).Tu obtiens une délicieuse crème brulée. :cil