PublicationsWW:Poulet aux aubergines et aux courgettes
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WW:Poulet aux aubergines et aux courgettes
par Cecile Jeu 31 Mai - 18:23
Poulet aux aubergines et aux courgettes
Ingrédients (4 pers)
1 poulet de 1 1/2 kg
1 aubergine
3 courgettes
4 tomates
1 oignon
2 c. à soupe de concentré de tomates
300ml de bouillon de poule dégraissé
2 gousses d'ail écrasées
1 c. à café de graines de cumin
sel-poivre-persil haché
Préparation :
Découper finement les différents légumes (aubergine,courgettes, tomates, oignon) en rondelles.
Poser les rondelles d'aubergine sur une assiete et les saupoudrer de sel.
Les laisser ainsi 1h puis les passer sous l'eau et les égoutter.
Découpper le poulet en 8 morceaux et retirer la peau.
Les mettres dans une cocotte et faire cuire, non couvert, 30 mn dans un four préchauffé à 190°.
Mettre les différents légumes dans une casserole avec le concentré de tomates, le bouillon de poule, les gousse d'ail écrasées, les graines de cumin, le sel et le poivre;
Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter 10 mn.
Verser sur le poulet après avoir jeté la graisse de cuisson et remettre au four 40 à 50 mn.
Parsemer de persil haché.
Ingrédients (4 pers)
1 poulet de 1 1/2 kg
1 aubergine
3 courgettes
4 tomates
1 oignon
2 c. à soupe de concentré de tomates
300ml de bouillon de poule dégraissé
2 gousses d'ail écrasées
1 c. à café de graines de cumin
sel-poivre-persil haché
Préparation :
Découper finement les différents légumes (aubergine,courgettes, tomates, oignon) en rondelles.
Poser les rondelles d'aubergine sur une assiete et les saupoudrer de sel.
Les laisser ainsi 1h puis les passer sous l'eau et les égoutter.
Découpper le poulet en 8 morceaux et retirer la peau.
Les mettres dans une cocotte et faire cuire, non couvert, 30 mn dans un four préchauffé à 190°.
Mettre les différents légumes dans une casserole avec le concentré de tomates, le bouillon de poule, les gousse d'ail écrasées, les graines de cumin, le sel et le poivre;
Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter 10 mn.
Verser sur le poulet après avoir jeté la graisse de cuisson et remettre au four 40 à 50 mn.
Parsemer de persil haché.
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Cecile- carbone 14
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Re: WW:Poulet aux aubergines et aux courgettes
par gabé Jeu 31 Mai - 18:33
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Re: WW:Poulet aux aubergines et aux courgettes
par soaz Jeu 31 Mai - 19:03
Tout pour me plaire... _________________
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Re: WW:Poulet aux aubergines et aux courgettes
par soaz Dim 1 Juil - 11:59
En principe, ce soir, ce sera ça... 
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Re: WW:Poulet aux aubergines et aux courgettes
par soaz Dim 1 Juil - 21:16
C'était bien bon, Mâme Cécile.
Le reste de ratatouille accompagnera du porc, demain. :clin2
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Re: WW:Poulet aux aubergines et aux courgettes
par soaz Ven 27 Juin - 23:53
J'ai retrouvé cette recette.
Pas mal, pour utiliser demain les légumes de mon panier bio.
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Re: WW:Poulet aux aubergines et aux courgettes
par antinea Sam 28 Juin - 18:04
Je vais essayer cette recette qui a l'air toute simple à faire et très diététique !
Maintenant chez moi , c'est automatique , je retire toujours la peau des morceaux de poulet :clin2
Maintenant chez moi , c'est automatique , je retire toujours la peau des morceaux de poulet :clin2
antinea- Messages : 80
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Re: WW:Poulet aux aubergines et aux courgettes
par soaz Sam 28 Juin - 22:24
antinea a écrit:Je vais essayer cette recette qui a l'air toute simple à faire et très diététique !
Ce sont mes critères aussi. :clin2
Recettes inratables.
Peu de gras et de viande, beaucoup de légumes...
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Re: WW:Poulet aux aubergines et aux courgettes
par antinea Jeu 3 Juil - 11:46
je l'ai faite cette recette...............
Je recommencerai la semaine prochaine quand la "
smala "
sera là !!
J'aime beaucoup :clin2 :clin2
Je recommencerai la semaine prochaine quand la "
smala "
sera là !!
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antinea- Messages : 80
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Localisation : grand ouest
Re: WW:Poulet aux aubergines et aux courgettes
par Floty Jeu 3 Juil - 23:13
Cecile a écrit:Poulet aux aubergines et aux courgettes
Ingrédients (4 pers)
1 poulet de 1 1/2 kg
1 aubergine
3 courgettes
4 tomates
1 oignon
2 c. à soupe de concentré de tomates
300ml de bouillon de poule dégraissé
2 gousses d'ail écrasées
1 c. à café de graines de cumin
sel-poivre-persil haché
Préparation :
Découper finement les différents légumes (aubergine,courgettes, tomates, oignon) en rondelles.
Poser les rondelles d'aubergine sur une assiette et les saupoudrer de sel.
Les laisser ainsi 1h puis les passer sous l'eau et les égoutter.
Découper le poulet en 8 morceaux et retirer la peau.
Les mettre dans une cocotte et faire cuire, non couvert, 30 mn dans un four préchauffé à 190°.
Mettre les différents légumes dans une casserole avec le concentré de tomates, le bouillon de poule, les gousse d'ail écrasées, les graines de cumin, le sel et le poivre;
Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter 10 mn.
Verser sur le poulet après avoir jeté la graisse de cuisson et remettre au four 40 à 50 mn.
Parsemer de persil haché.
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Re: WW:Poulet aux aubergines et aux courgettes
par Floty Jeu 3 Juil - 23:15
désolée de m'être approprié la recette c'est une erreur on la doit bien à Cécile et ça me fait saliver!
Floty- carbone 14
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Re: WW:Poulet aux aubergines et aux courgettes
par soaz Jeu 3 Juil - 23:28
Je l'ai refaite, comme annoncé, accompagnée de pâtes..
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