Thé Masala

Aller en bas

Thé Masala Empty Thé Masala

Message par Cecile le Jeu 29 Nov 2018 - 13:18

Thé aux épices .

Le thé Masala est une boisson traditionnelle indienne préparée à base de thé noir au lait, infusé aux épices. C’est la boisson idéale pour démarrer la journée, se réchauffer lorsqu’il fait froid ou encore lorsque vous vous sentez un peu flagada. Les épices utilisées dans le masala  sont très stimulantes et vous donneront la pêche !

      .  25cl de lait entier

  •  25cl d’eau
  •   Une cuil. à s. de thé noir simple ou un autre thé noir non parfumé ou aromatisé (afin que les arômes ne se heurtent pas avec les épices)
  •  1/3 cuil. à café de graines de cardamone 
  •  1/2 cuil. à café rase de gingembre en poudre
  •   1 baton de cannelle
  •   2 grains de poivre noir
  •   1 clou de girofle
  •   Sucre cassonade




  1. bouillir l'eau avec   les épices , laisser frémir à feu doux 5 mn
  2. Ajoutez le lait et le sucre (dosage du sucre à votre envie, mais cela doit être assez sucré) : portez à nouveau à ébullition puis à feu doux, ajoutez le thé dans une boule à thé ou autre filtre, laissez infuser 5 mn, à feu doux.
  3. Le masala  doit se teinter de la couleur qui rappelle celle de la confiture de lait. Il ne doit pas être trop pâle.
  4. Filtrer les épices avant de servir, très chaud !



Thé Masala Ob_ac225a_massala-chai-001

_________________
L’ignorant affirme, le savant doute, le sage réfléchit.



Aristote
Cecile
Cecile
carbone 14

Messages : 10075
Date d'inscription : 07/01/2007
Localisation : France

Revenir en haut Aller en bas

Thé Masala Empty Re: Thé Masala

Message par danouche le Jeu 29 Nov 2018 - 15:05

pas sûre d'essayer  clin d'oeil
danouche
danouche
carbone 14

Messages : 13427
Date d'inscription : 01/06/2010
Age : 72
Localisation : 49800 trelaze

http://daniellenanou@neuf.fr

Revenir en haut Aller en bas

Thé Masala Empty Re: Thé Masala

Message par Cecile le Jeu 29 Nov 2018 - 15:08

super bon !

_________________
L’ignorant affirme, le savant doute, le sage réfléchit.



Aristote
Cecile
Cecile
carbone 14

Messages : 10075
Date d'inscription : 07/01/2007
Localisation : France

Revenir en haut Aller en bas

Thé Masala Empty Re: Thé Masala

Message par soaz le Jeu 29 Nov 2018 - 16:20

super Je connais ça sous le nom de Chai. C'est ma tisane d'hiver (sans le sucre).  Je confirme que c'est bon.   arcenciel

_________________
Thé Masala 00610
Fêlure
Jusqu'au coeur de l'amande
Frangipane que nos vies


Quand on n'a pas le nécessaire, on ne peut pas se passer du superflu (Catherine Enjolet)

Thé Masala Oisea001

soaz
carbone 14

Messages : 26890
Date d'inscription : 07/01/2007
Localisation : Belgique

Revenir en haut Aller en bas

Thé Masala Empty Re: Thé Masala

Message par spinou le Jeu 29 Nov 2018 - 18:17

J'en ai bu là bas aussi c'est surprenant


Dernière édition par spinou le Ven 30 Nov 2018 - 1:00, édité 1 fois
spinou
spinou
carbone 14

Messages : 5393
Date d'inscription : 17/01/2007
Age : 56
Localisation : brest

Revenir en haut Aller en bas

Thé Masala Empty Re: Thé Masala

Message par Lionne le Jeu 29 Nov 2018 - 20:30

comme j'adore  le thé  en général je vais essayer  un grand merci

Lionne

Messages : 523
Date d'inscription : 15/07/2018
Age : 53
Localisation : près de la forêt de soigne

Revenir en haut Aller en bas

Thé Masala Empty Re: Thé Masala

Message par Louve le Ven 30 Nov 2018 - 1:07

Désolée, mais je préfère le café  timide
Louve
Louve
carbone 14

Messages : 1997
Date d'inscription : 19/03/2017
Age : 59
Localisation : Deux-Sèvres 79

Revenir en haut Aller en bas

Thé Masala Empty Re: Thé Masala

Message par gabé le Ven 30 Nov 2018 - 1:18

désolé pour moi aussi le lait dans la café c'est la seule chose que je ne peux pas boire ...rien que voir la photo ! j'ai mal au coeur !

_________________
Thé Masala Gabe_a10
La langue du sage est dans son coeur, le coeur du sot est dans sa bouche (l'Ecclésiastique).
                                            Ghis Gabe sur Facebook
"la solitude est à l'esprit ce que la diète est au corps" (Vauvenargues).
" Quand 2 chemins s'ouvrent à toi, choisis toujours le plus difficile, celui qui exigera le meilleur de toi même."
                                       Citation tirée du film Himalaya
gabé
gabé
notre marseillaise à nous

Messages : 17664
Date d'inscription : 07/01/2007
Age : 65
Localisation : Marseille

Revenir en haut Aller en bas

Thé Masala Empty Re: Thé Masala

Message par Lenaig le Ven 30 Nov 2018 - 4:48

Il faudrait que je teste une version sans sucre et sans lait. J'aime le thé et le lait, mais pas ensemble ! rire
Lenaig
Lenaig
carbone 14

Messages : 12934
Date d'inscription : 15/01/2007

Revenir en haut Aller en bas

Thé Masala Empty Re: Thé Masala

Message par soaz le Ven 30 Nov 2018 - 7:17

Je ris en vous lisant, parce que le plus souvent, je prépare mon Chai sans thé.  Je chauffe et fais mousser du lait mais je me contente de l'allonger à l'eau, puis j'y mets les épices.  C'est le mélange d'épices que j'aime et qui réchauffe.  clin d'oeil Je ne suis pas fan de thé (surtout le noir)

_________________
Thé Masala 00610
Fêlure
Jusqu'au coeur de l'amande
Frangipane que nos vies


Quand on n'a pas le nécessaire, on ne peut pas se passer du superflu (Catherine Enjolet)

Thé Masala Oisea001

soaz
carbone 14

Messages : 26890
Date d'inscription : 07/01/2007
Localisation : Belgique

Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut


 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum