Thé Masala

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Thé Masala

Message par Cecile le Jeu 29 Nov 2018 - 13:18

Thé aux épices .

Le thé Masala est une boisson traditionnelle indienne préparée à base de thé noir au lait, infusé aux épices. C’est la boisson idéale pour démarrer la journée, se réchauffer lorsqu’il fait froid ou encore lorsque vous vous sentez un peu flagada. Les épices utilisées dans le masala  sont très stimulantes et vous donneront la pêche !

      .  25cl de lait entier

  •  25cl d’eau
  •   Une cuil. à s. de thé noir simple ou un autre thé noir non parfumé ou aromatisé (afin que les arômes ne se heurtent pas avec les épices)
  •  1/3 cuil. à café de graines de cardamone 
  •  1/2 cuil. à café rase de gingembre en poudre
  •   1 baton de cannelle
  •   2 grains de poivre noir
  •   1 clou de girofle
  •   Sucre cassonade




  1. bouillir l'eau avec   les épices , laisser frémir à feu doux 5 mn
  2. Ajoutez le lait et le sucre (dosage du sucre à votre envie, mais cela doit être assez sucré) : portez à nouveau à ébullition puis à feu doux, ajoutez le thé dans une boule à thé ou autre filtre, laissez infuser 5 mn, à feu doux.
  3. Le masala  doit se teinter de la couleur qui rappelle celle de la confiture de lait. Il ne doit pas être trop pâle.
  4. Filtrer les épices avant de servir, très chaud !




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Re: Thé Masala

Message par danouche le Jeu 29 Nov 2018 - 15:05

pas sûre d'essayer  clin d'oeil
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Re: Thé Masala

Message par Cecile le Jeu 29 Nov 2018 - 15:08

super bon !

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Re: Thé Masala

Message par soaz le Jeu 29 Nov 2018 - 16:20

super Je connais ça sous le nom de Chai. C'est ma tisane d'hiver (sans le sucre).  Je confirme que c'est bon.   arcenciel

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Re: Thé Masala

Message par spinou le Jeu 29 Nov 2018 - 18:17

J'en ai bu là bas aussi c'est surprenant


Dernière édition par spinou le Ven 30 Nov 2018 - 1:00, édité 1 fois
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Re: Thé Masala

Message par Lionne le Jeu 29 Nov 2018 - 20:30

comme j'adore  le thé  en général je vais essayer  un grand merci
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Re: Thé Masala

Message par Louve le Ven 30 Nov 2018 - 1:07

Désolée, mais je préfère le café  timide
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Re: Thé Masala

Message par gabé le Ven 30 Nov 2018 - 1:18

désolé pour moi aussi le lait dans la café c'est la seule chose que je ne peux pas boire ...rien que voir la photo ! j'ai mal au coeur !

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Re: Thé Masala

Message par Lenaig le Ven 30 Nov 2018 - 4:48

Il faudrait que je teste une version sans sucre et sans lait. J'aime le thé et le lait, mais pas ensemble ! rire
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Re: Thé Masala

Message par soaz le Ven 30 Nov 2018 - 7:17

Je ris en vous lisant, parce que le plus souvent, je prépare mon Chai sans thé.  Je chauffe et fais mousser du lait mais je me contente de l'allonger à l'eau, puis j'y mets les épices.  C'est le mélange d'épices que j'aime et qui réchauffe.  clin d'oeil Je ne suis pas fan de thé (surtout le noir)

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