Sophro-dégustation

Aller en bas

Sophro-dégustation

Message par soaz le Jeu 20 Sep 2018 - 13:03

Je viens de voir un reportage sur des personnes qui commencent une dégustation de vins par une séance de sophrologie, censée ouvrir les sens et décupler le plaisir de la dégustation proprement dite.

Est-ce que tu as déjà expérimenté la chose, Lenaig?
Tes cours d'oeniologie intègrent-ils cette notion de "pleine conscience"?  

_________________
" />" />Fêlure
Jusqu'au coeur de l'amande
Frangipane que nos vies


Quand on n'a pas le nécessaire, on ne peut pas se passer du superflu (Catherine Enjolet)


soaz
carbone 14

Messages : 25196
Date d'inscription : 07/01/2007
Localisation : Belgique

Revenir en haut Aller en bas

Re: Sophro-dégustation

Message par Lenaig le Jeu 20 Sep 2018 - 16:46

On n'intègre pas du tout ces notions, mais on a beaucoup de retours sur ce qui fait le goût en général. On a fait une soirée dégustation dans des verres noirs, bien sûr l'animateur se cachait pour servir les vins. Pour certains, avec juste l'odorat on confondait des blancs et des rosés.

Un animateur (on en a un par atelier, des œnologues, sommeliers...) nous avait raconté une expérience qui a été faite : servir des vins dans une pièce éclairée naturellement, puis dans une ambiance, bleue, verte, puis rouge. Les goûteurs trouvaient des goûts différents aux vins, certains moins bons que d'autres alors que c'était le même. Simplement l'ambiance a joué sur les perceptions.

Pour le verre, sa forme joue, on a testé.
avatar
Lenaig
carbone 14

Messages : 11876
Date d'inscription : 15/01/2007

Revenir en haut Aller en bas

Re: Sophro-dégustation

Message par soaz le Jeu 20 Sep 2018 - 16:53

Ici, au fil de la séance, la sophrologue stimule l'odorat et le goût pour préparer la dégustation.

_________________
" />" />Fêlure
Jusqu'au coeur de l'amande
Frangipane que nos vies


Quand on n'a pas le nécessaire, on ne peut pas se passer du superflu (Catherine Enjolet)


soaz
carbone 14

Messages : 25196
Date d'inscription : 07/01/2007
Localisation : Belgique

Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum