Que mange-t-on cette semaine ?

Pas eu le temps de dégeler ma soupe de courgettes, donc ce soir c'était juste les toasts qui accompagnaient les vins de la soirée œnologie du club.

Filet de truite et brocoli

cordon bleu macédoine de légume pâte au pois chiche

ce midi, choucroute, ça fait du bien de manger chaud et cuisiné

on m'a donné des nèfles j'en avais oublié le goût délice 

pousse de soja steak végétarien riz

Oui tu a raison je me suis mal exprimée  oups désolée

Sylkmet a écrit:
Pourquoi vouloir donner des noms de viande quand on ne veut pas en manger ?

Je pense que c'est une mauvaise déformation, de plus en plus on parle de protéines au sens générique du terme avant, en tout cas ici, la viande semblait la seule protéine assez complète pour être considéré comme tel.  On s'est mis à parler de substitut de viande .... et juste qu'à parler de viande végétale, surtout pour reproduire des recettes qu'on aimait bien en mode carnivore pouvoir les adapter au mode végé.   Je suis un peu là, fiston a décidé qu'il devenait végétarien et me dit ; "ce qui va le plus me manquer, ce sont tes recettes de mon enfance",  Alors je fais une petite tentative de reproduction, avec ce qu'on appelle les viandes végétales, ça me simplifie la vie pour faire ma recherche de recettes qu'elles ait cette appellation là.

Mais on peut donner des noms sans les mots "steak" "saucisson", "fromage" (pour le "fromage" végétal des vegan). Comme Sylkmet, c'est quelque chose qui m'agace, et le pire, est de voir "boucherie ou fromagerie" végétarienne.

Il faut réinventer le vocabulaire pour l'adapter.

je pense comme Lenaig  ...appellons un chat un chat  ...un steak c'est un steak 
tout est a base de protéines 
donc prot...de ceci de cela serait mieux !

mais pour faire vendre ils trouvent toujours 
mais quand c'est le consommateur qui demande c'est plus long ...

Pas vraiment d'accord avec vous, c'est seulement une indication pour évoquer l'usage du produit. Moi tu me dis protéines végétales, je n'ai pas de représentation, je ne sais pas à quoi m'attendre ni comment je vais le préparer. En revanche si tu me dis steak de soja, je visualise et je vois comment l'accomoder

effectivement je suis d'accord avec vous , surtout pour ne pas manger le chat  , j'expliquais d'où venait la mauvaise habitude .... pour moi il n'y a que dans le cas de substitution que je trouve ça plus pratique.... comment chercher la substitution de la viande dans mon pâte chinois si je ne sais pas le nom de ce qui peut être un bon substitut?  

moi je suis comme vous galette végétale ça explique bien boisson de soja où autre

Sylkmet a écrit:Je ne pensais pas lancer un vrai débat !

C'est un sujet sensible, on utilise des mots en fonction de nos habitudes.

Normalement, ce soir: poulet tikka masala