gateaux aux courgettes

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gateaux aux courgettes

Message par Cecile le Ven 3 Nov 2017 - 3:07

4 courgettes moyennes                     

½ poivron rouge
100 g de lait
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
70 g de farine
1 sachet de levure chimique (11 g)
2 œufs
sel, poivre
Epices au choix : curry, safran, curcuma…
une poignée de graines de tournesol(facultatif)

 
Préchauffer le four à 200°C.
















Beurrer et fariner le moule.


Faire infuser les épices (j'aime le  curry) dans le lait.


Tamiser la farine et la levure. Ajouter le sel.


Dans un grand saladier, battre les œufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Ajouter l’huile puis le lait.



Fouetter et ajouter le mélange farine/levure petit à petit sans cesser de battre.


Emincer très finement le poivron et ajouter à la préparation.


Laver les courgettes et les couper en fines fines rondelles



Déposer les rondelles au fur et à mesure dans la préparation.


Verser le mélange dans le moule, tasser et saupoudrer de quelques graines de tournesol.


Enfourner pour 40 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré.


Laisser tiédir, voire refroidir.








source : recette trouvée l'an dernier  sur le net.

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Re: gateaux aux courgettes

Message par Louve le Ven 3 Nov 2017 - 3:14

Ce gateau, tu le sers en entrée ou avec une viande ?
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Re: gateaux aux courgettes

Message par Cecile le Ven 3 Nov 2017 - 4:53

le soir avec de la salade , fromage et yaourt .

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Re: gateaux aux courgettes

Message par soaz le Mer 8 Nov 2017 - 16:11

Transmis à Verseau avec un air gourmand....   Généralement, ça fonctionne...   Je vous dirai clin d'oeil rire

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" />" />Fêlure
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